Para muchos, es un escenario familiar el hecho de comprar vino sin saber qué comprar. ¿qué es lo peor que podría pasar? Así que decide arriesgarse y comprar ese vino en el supermercado, un Chardonnay con descuento, de segunda categoría.
Todos lo hemos hecho, pero no hay necesidad de hacer de esto un hábito. Con ese fin, he reunido algunos consejos para desviar un vino decepcionante e incluso he incluido recomendaciones de vino como bonificación.
No te limites al vino de supermercado
Hay expertos en vino por una razón. Los supermercados pueden ser fáciles y convenientes, tienes uno a la vuelta de la esquina y ya estás allí para comprar tus víveres cada semana. Eso no significa que el supermercado sea el mejor lugar para comprar vino. Comprar vino por Internet tiene muchos beneficios, entre otros, puede leer reseñas, comparar vinos, buscar por color, tipo, región, sabor, investigar un poco antes de decidirse por un vino puede ser una manera segura de encontrar el vino ideal.
Piensa en el vino que te gusta y tómalo como punto de partida
Si su vino favorito es un Shiraz australiano con madera, pruebe un buen Cabernet Sauvignon de Burdeos para una experiencia más frutal. Si te encantan las notas de fresa de un buen rosado, podrías disfrutar las notas de cereza de un Veneto Corvina. Incluso si tu bebida favorita es, digamos, una ginebra y un tónico rígidos, un albariño aromático podría dejarte llevar.
¿Dónde beberás el vino?
¿Tener una noche de queso y vino con las chicas, o un risotto romántico con su pareja? Elige un rojo glorioso, como un Merlot sudafricano o un Pinot Noir francés. Si cenas con veganos, tienes una variedad de opciones de vinos veganos como el Tempranillo australiano o el Chenin Blanc de Sudáfrica. Para una ocasión especial, el vino espumoso inglés o un espumoso, el italiano Pinot Noir seguramente encajaría. Atiende a tus compañeros.
No te centres únicamente en el precio
Los vinos de ganga pueden ser una cosa gloriosa, no me malinterpretes. El punto es que no necesita centrarse únicamente en el precio de su vino y comprometerse con el sabor. Si está comprando con un presupuesto, tómese un tiempo para ver el perfil de sabor de su vino, sus notas clave y los tipos de alimentos que acompañaría. Incluso si se siente más extravagante con su billetera, debería hacer lo mismo. Tú lo vales.
Prueba algo completamente nuevo
Esta es la estrategia más arriesgada para encontrar un vino que no te defraudará. La ventaja de probar algo nuevo es que no tiene un marco de referencia, por lo que puede sorprenderse gratamente. Podría valer la pena comenzar con algo premiado o un poco inusual, como un Gewurztraminer de Alsacia. Puedes probar un jerez con tus tapas en lugar de un rico Rioja. Al comprar algo nuevo, podrías desenterrar una verdadera gema.
Ahora, si se ha topado con este post demasiado tarde y ya ha comprado un vino que es algo que va desde algo sin vida a francamente desagradable, todavía tiene opciones. Para vinos de sabor acre, intenta combinarlos con un potente queso azul para resaltar algo de dulzura. Para un rojo apagado, comer hongos puede hacer que su vino tenga un sabor más rico y fructífero.
También puedes enfriar el vino. Es posible que su madre se enoje con usted, pero incluso el vino tinto puede enfriarse si se encuentra en una emergencia real y esto limitará la liberación de algunos aromas. Usted podría tratar de airear su vino para ayudar a suavizar los sabores más ásperos. Este proceso se puede acelerar vertiendo el vino en una jarra, decantador o mediante un dispositivo de aireación. Incluso puedes poner tu vino en una licuadora durante unos segundos. Finalmente, hay algunas opciones científicas, aunque realmente son el último recurso para la salvación del vino.
Cualquier cosa, desde la decantación del vino y la colocación de una película adherida sobre su superficie hasta el hecho de colocar un centavo (lavado) en su copa de vino puede ayudar a neutralizar los sabores desagradables. Si esto no funciona, otra opción es mezclar con un poco de hielo, siempre puede intentarlo nuevamente.
