Bellido nació el 7 de agosto de 1979, en el distrito de Livitaca, Perú.^[3]​^[4]​ Estudió Ingeniería Electrónica en la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, en donde obtuvo el grado de bachiller en 2015. Ha realizado una maestría en Economía con mención en Gestión Pública y Desarrollo Regional, en la misma universidad.^[5]​^[6]​

Trabajó en la empresa EYS Technology SAC y en el INEI (sede del Cusco) como ingeniero electrónico.^[7]​

Hasta 2018, fue miembro del partido Arriba Perú Adelante junto con los compañeros de la dirigencia, incluido Rudecindo Ccoyori Ccoyori, secretario y representante de la Escuela Profesional de Educación y Ciencias de la Comunicación en la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, donde se desempeñó como representante legal, y luego se unió al partido Perú Libre, donde se desempeñó como secretario general regional en Cusco. Renunció a su afiliación a Perú Libre el 7 de noviembre de 2022 por no compartir el autoritarismo y egoísmo de sus líderes quienes pusieron obstáculos al desarrollo de mayores potencialidades.^[8]​

En las elecciones parlamentarias extraordinarias de 2020, se postuló como congresista por Perú Libre, por Cusco, sin éxito.^[4]​

Fue elegido para el Congreso de Perú en las elecciones generales de 2021 como miembro del grupo parlamentario de Perú Libre.

El 29 de julio, en una ceremonia por las fiestas patrias, en el santuario histórico de la Pampa de Ayacucho, Pedro Castillo lo nombró presidente del Consejo de Ministros. Su asunción fue cuestionada por la oposición y medios periodísticos, debido a que venía siendo investigado por expresiones misóginas, sexistas y machistas,^[9]​ apología al terrorismo^[10]​ y lavado de activos.^[11]​^[12]​ Tan solo tres meses después, renunció al cargo a petición del presidente Castillo. Este último, afirmó que lo hizo «en favor de la gobernabilidad» del país.^[13]​

El 3 de julio de 2024, Bellido anunció su afiliación al partido Perú Consciente.^[14]​ En agosto de ese mismo año, presentó su afiliación a la bancada de Podemos Perú ante el congresista y líder del partido José Luna Gálvez.^[15]​

Bellido es de origen quechua y habla quechua cusqueño.^[16]​^[17]​ Fue el primer presidente del Consejo de Ministros en la historia peruana cuyo idioma materno es quechua.^[18]​ Habló el quechua también en el Congreso del Perú cuando era presidente del Consejo de Ministros. Por eso, congresistas de oposición criticaron a su persona, así en el debate antes del voto de confianza, cuando el congresista de Renovación Popular Jorge Montoya le dijo que el idioma oficial del Perú es el español y no el quechua.^[19]​ La presidenta del Congreso y miembro de Acción Popular, María del Carmen Alva, pidió a Bellido hablar en español, mientras que otros congresistas protestaron por el uso del quechua que no entendían. Bellido continuó hablando en quechua y citó la constitución peruana según la cual el quechua y el aimara son también lenguas oficiales.^[20]​ Destacó que su madre no habló español y que él hablaba en quechua en homenaje a los muchos peruanos que «han muerto sin entender una palabra de lo que se decía aquí».^[21]​ Otros congresistas defendieron el uso del quechua por Bellido. Sigrid Bazán, congresista de Juntos por el Perú, dijo que le «parece valiosísimo que haya hablado en quechua, considerando los millones de peruanos que lo tienen como su lengua».^[22]​ El exoficial mayor del Congreso José Cevasco criticó que en el discurso escrito de Bellido no estaba el saludo en quechua y exigió que fuera incluido en el documento.^[23]​ El analista político Luis Esteban González Manrique escribió sobre los incidentes en el Congreso: «Al hablar en quechua, Bellido lanza el mensaje de que quienes siempre tuvieron el poder ya no lo tienen».^[21]​

En mayo de 2021, la Fiscalía Contra el Terrorismo abrió una investigación contra Bellido por el presunto delito de apología del terrorismo, a raíz de su abierta defensa de las acciones criminales de Sendero Luminoso durante una entrevista en un canal de televisión del Cusco.^[8]​^[24]​

El país estaba en un estado desastroso en 1980. Algunos peruanos tomaron el camino equivocado. ¿Son peruanos o no? Tienen derechos. ¿Qué tienen ustedes contra los miembros de Sendero Luminoso?

Bellido en una entrevista con un medio en internet

En 2017, Bellido rindió un homenaje a la senderista Edith Lagos, fallecida en un tiroteo con la policía peruana el 3 de septiembre de 1982.^[25]​. Sin embargo la Fiscalía Superior Penal Nacional especializada en delitos de terrorismo y delitos conexos a través de la Disposición Fiscal Superior N° 102-2023-FSPNEDT-MP-FN, declaró no proceder con la investigación preparatoria contra el congresista Guido Bellido Ugarte, por el presunto delito contra la Tranquilidad pública-Apología del delito de Terrorismo en agravio del Estado y dispuso el Archivo de dicha pesquisa. ^[26]​

A través de sus redes sociales, ha difundido mensajes en contra de los derechos del colectivo LGBT. En uno de ellos hizo suyas unas palabras de 1963 de Fidel Castro en contra de la homosexualidad. Además, a raíz de una campaña sobre la normalización en las relaciones entre personas homosexuales y heterosexuales a través del fútbol de la compañía Movistar TV, compartió su opinión contraria a la «agenda progay».^[27]​ Además de mensajes homófobos, también se ha caracterizado por mostrar abiertamente su misoginia y transfobia.^[28]​^[29]​

El 31 de julio emitió un comunicado donde expresó su compromiso de superar «el racismo, el clasismo, el machismo y la homofobia que aún están profundamente arraigados en la sociedad».^[30]​

El 10 de agosto, la Primera Fiscalía Supranacional Corporativa Especializada en Delitos de Lavado de Activos inició una investigación por el presunto delito de lavado de activos al partido de Gobierno, Perú Libre, y diecinueve miembros del mismo, entre ellos el ministro Bellido. Se trata de una pieza derivada del proceso de investigación por el caso Dinámicos del Centro que se inició en Junín. Las causas de la investigación, según la Fiscalía especializada, están ligadas al repentino incremento patrimonial desde 2020 de Perú Libre.^[31]​

Acusación falsa contra el Congresista Guido Bellido

El 26 de julio la congresista Patricia Chirinos diputada del partido opositor Avanza País, denunció al congresista Guido Bellido, por decirle un agravio en contra de su libertad sexual, durante una reunión de coordinación parlamentaria. Sin embargo el 01 de julio de 2022, esta acusación fue desestimada por el Ministerio Público del Perú, al calificarla como FALSA e IMPROCEDENTE, asimismo en la Comisión de Ética Parlamentaria, con 10 votos a favor, 3 en contra y ninguna abstención, la comisión decidió aprobar el informe de calificación que proponía declarar como infundado la denuncia contra el expremier Bellido Ugarte. Uno de los argumentos fue que no existen suficientes medios probatorios que confirmen la presunta agresión verbal. ^[32]​^[33]​