Este es un pequeño árbol que crece hasta alrededor de 10 metros de alto y 8 metros de ancho, redondeado en su forma cuando es joven y dispersándose y aplanándose cuando madura. Las hojas son de 5 a 6 cm de largo, brillante verde oscuro en color y volviéndose de dorado a rojo en el otoño. Las flores son blancas y tienen un aroma que en general se considera desagradable. Las frutas son de color rojo brillante pomos de alrededor de un centímetro de ancho cada uno. La mayor parte de las variedades silvestres del árbol están intensamente armados en espinas afiladas que alcanzan varios centímetros de largo. Esta especie es un árbol ornamental popular, especialmente en la var. inermis, que carece de espinas. Muchas otras formas silvestres serían muy adecuadas para el paisajismo si se conocieran mejor.

La fruta es comestible y se puede realizar diversas preparaciones, tales como convertir en gelatina o triturar para hacer té.

Crataegus crus-galli fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 476, en el año 1753.^[5]​^[6]​

Variedades aceptadas

• Crataegus crus-galli var. barrettiana (Sarg.) E.J. Palmer
• Crataegus crus-galli var. danielsii (E.J. Palmer) Rickett
• Crataegus crus-galli var. exigua (Sarg.) Eggl.
• Crataegus crus-galli var. leptophylla (Sarg.) E.J. Palmer
• Crataegus crus-galli f. oblongata (Sarg.) E.J. Palmer
• Crataegus crus-galli var. regalis (Beadle) J.B. Phipps
• Crataegus crus-galli f. rubens (Sarg.) E.J. Palmer
• Crataegus crus-galli f. truncata (Sarg.) E.J. Palmer

Sinonimia

var. barrettiana (Sarg.) E.J.Palmer

• Crataegus barrettiana Sarg. ^[7]​

var. danielsii (E.J. Palmer) Rickett

• Crataegus danielsii E.J. Palmer^[8]​

var. exigua (Sarg.) Eggl.

• Crataegus exigua Sarg.^[9]​

var. leptophylla (Sarg.) E.J. Palmer

• Crataegus leptophylla Sarg.^[10]​

f. oblongata (Sarg.) E.J. Palmer

• Crataegus crus-galli var. oblongata Sarg.^[11]​

var. regalis (Beadle) J.B.Phipps

• Crataegus regalis Beadle^[12]​

f. rubens (Sarg.) E.J. Palmer

• Crataegus crus-galli var. rubens Sarg.^[13]​

f. truncata (Sarg.) E.J. Palmer

• Crataegus truncata Sarg.^[14]​

•  
  C. crus-galli var. pyracanthifolia
•  
  C. crus-galli var. pyracanthifolia
•  
  Espinas en ramas de 2 a 3 años de edad
•  
  Espinas en un tronco
•  
  Fruta preservada

1. Phipps, J.B., O’Kennon, R.J., Lance, R.W. (2003). Hawthorns and medlars. Royal Horticultural Society, Cambridge, Reino Unido
2. Especies de Crataegus documentadas en Floyd County, noroeste de Georgia, Sureste de los EE. UU.
3. Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville.
4. CONABIO. 2009. Catálogo taxonómico de especies de México. 1. In Ca. nat. México. CONABIO, Mexico City.
5. Correll, D. S. & M. C. Johnston. 1970. Man. Vasc. Pl. Texas i–xv, 1–1881. The University of Texas at Dallas, Richardson.
6. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., New York.
7. Gleason, H. A. & A. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.E. U.S. (ed. 2) i–lxxv, 1–910. New York Botanical Garden, Bronx.
8. Godfrey, R. K. & J. W. Wooten. 1981. Aquatic Wetland Pl. S.E. U.S. Dicot. 933 pp. Univ. Georgia Press, Athens.
9. Great Plains Flora Association. 1986. Fl. Great Plains i–vii, 1–1392. University Press of Kansas, Lawrence.
10. Radford, A. E., H. E. Ahles & C. R. Bell. 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i–lxi, 1–1183. University of North Carolina Press, Chapel Hill.
11. Schwegman, J. E. 1991. The Vascular Flora of Langham Island, Kankakee County, Illinois. Erigenia 11: 1–8.
12. Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa.
13. Small, J. K. 1933. Man. S.E. Fl. i–xxii, 1–1554. Published by the Author, New York.
14. Voss, E. G. 1985. Michigan Flora. Part II Dicots (Saururaceae-Cornaceae). Bull. Cranbrook Inst. Sci. 59. xix + 724.
15. Wunderlin, R. P. 1998. Guide Vasc. Pl. Florida i–x + 1–806. University Press of Florida, Gainseville.

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•   Wikispecies tiene un artículo sobre Crataegus crus-galli.
• Perfil de la especie en GRIN
• Perfil en USDA Plants
• Perfil en OSU Ornamental
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• Esta obra contiene una traducción derivada de «Crataegus crus-galli» de Wikipedia en inglés, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.