Nolaskoain se inició como centrocampista en la cantera del Zumaiako FT, equipo de su localidad natal, donde permaneció hasta 2014.^[2]​ Ese año pasó al Antiguoko KE de San Sebastián donde jugó una temporada. En verano de 2015 decidió incorporarse al equipo juvenil del Athletic Club.^[3]​^[4]​Tras una campaña como juvenil rojiblanco, donde logró catorce tantos, promocionó al Bilbao Athletic.^[5]​^[6]​El 21 de agosto de 2016, en su debut con el filial, marcó gol en la victoria por 3 a 0 ante la U. D. Socuéllamos convirtiéndose en el debutante más joven en marcar con el filial rojiblanco.^[7]​En 2018, tras dos campañas en el filial, Eduardo Berizzo le seleccionó para realizar la pretemporada junto a otros cinco compañeros entre los que destacaban Unai Simón y Guruzeta.^[8]​Finalmente, el técnico argentino le incluyó en su plantilla para jugar como defensa central.^[9]​

El 20 de agosto de 2018, en su debut en Primera División, marcó el primer gol del partido, a los 27 minutos, en la victoria por 2 a 1 ante el C. D. Leganés en San Mamés tras rematar de cabeza un saque de esquina.^[10]​^[11]​ Continuó participando con asiduidad durante la primera parte de la temporada e, incluso, anotó un gol de cabeza en un empate ante el Getafe (1-1).^[12]​ Sin embargo, a pesar de sus buenas actuaciones, tras la destitución de Berizzo acabó la campaña jugando con el filial en Segunda B.^[13]​^[14]​

El 9 de agosto de 2019 fue cedido por una temporada al R. C. Deportivo de La Coruña de Segunda División.^[15]​ El 20 de diciembre logró su primer tanto con el club gallego en un agónico triunfo en Riazor, en el minuto 95, frente al CD Tenerife (2-1).^[16]​En el tramo final de la temporada, frente al Rayo Vallecano, sufrió un esguince en el tobillo derecho que le tuvo apartado siete de las últimas ocho jornadas.^[17]​^[18]​

Regresó al Athletic Club para la temporada 2020-21, sin embargo, pasó la campaña en blanco ya que en octubre se lesionó de su tobillo izquierdo^[19]​ y, además, las molestias de su tobillo derecho no remitieron por lo que finalmente fue operado en el mes de abril.^[20]​^[21]​ El 3 de enero de 2022, más de año y medio después de su lesión, regresó a los terrenos de juego en un triunfo frente a C. A. Osasuna (1-3).^[22]​ Dos semanas después fue cedido a la S. D. Amorebieta, entonces equipo de Segunda División, hasta final de temporada.^[23]​^[24]​ En ese tramo disputó 17 encuentros y, en agosto, volvió a ser cedido para la temporada 2022-23 a la S. D. Eibar.^[25]​^[26]​En el club armero fue titular habitual, llamando la atención del RCD Espanyol de cara a la siguiente campaña,^[27]​^[28]​aunque al final se quedó en el Athletic Club, donde apenas jugó minutos hasta el mes de enero de 2024. ^[29]​^[30]​

El 31 de enero de 2024 fue traspasado definitivamente a la SD Eibar de Segunda División.^[31]​^[32]​El 24 de febrero marcó con el club armero en la derrota frente al RCD Espanyol (2-3) en Ipurúa.^[33]​^[34]​Una semana después abrió el marcador en el triunfo frente al CD Leganés (0-2) en Butarque.^[35]​

Nolaskoain fue internacional sub-19 y sub-20 con la selección española.^[36]​ Con el combinado sub-20 se proclamó campeón del torneo amistoso internacional de La Alcudia en 2016, logrando dos tantos.^[37]​^[38]​

  Actualizado al último partido disputado el 21 de septiembre de 2024.^[39]​

• Ficha oficial de Peru Nolaskoain en LaLiga
• Ficha oficial de Peru Nolaskoain en Athletic Club