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Palometa puede referirse a los peces:

De agua dulce:

• Orden Characiformes, familia Characidae, subfamilia Serrasalminae:
  • Catoprion mento, "palometa Caribe".^[1]​
  • Mylossoma duriventre, "palometa",^[1]​ muy emparentado con la piraña y el pacú de la subfamilia Serrasalminae.
  • Pygocentrus nattereri, "palometa",^[2]​ piraña de vientre rojo.
  • Pygopristis denticulata, "palometa Caribe".^[1]​
  • Género Serrasalmus
    • Serrasalmus marginatus, "palometa",^[2]​ "palometa amarilla", muy parecido a la piraña.^[2]​
    • Serrasalmus spilopleura, "palometa",^[2]​ "palometa amarilla",^[2]​ "palometa negra".^[2]​
• Orden Perciformes, familia Cichlidae:
  • Australoheros facetus, "palometa negra", más conocida como "chanchito" o "chanchita".

• En Chile se le da el nombre popular de palometa al pez de la especie: Seriola lalandi.

De agua salada:

Orden Perciformes

• familia Stromateidae, "palometa de mar", comunes en todos los mares.
• familia Bramidae, en especial el género Brama entre los que destaca por su importancia comercial la palometa negra (Brama brama).
• familia Carangidae, en especial el género Trachinotus, como por ejemplo la palometa blanca.

Orden Beryciformes

• Palometa roja (Beryx decadactylus) o alfonsino