Sus padres fueron Talina Fernández y Gerardo Levy. Sus hermanos fueron Coco Levy y Patricio Levy. Su madrina fue Angélica María.

Mariana siempre tuvo deseos de actuar y cantar y en la década de los 80 formó parte de la banda mexicana Fresas con crema y después comenzó a actuar. De esa manera, conoció a su primer esposo, Ariel López Padilla, con quien se casó por lo civil. De ese matrimonio nació María López Levy, el 28 de marzo de 1996, pero poco después Mariana y Ariel se divorciaron.

En 2000, en una cena en casa de Jacqueline Andere, conoció a su segundo esposo, José María Fernández Michel, medio hermano de Chantal Andere (aunque según las leyes mexicanas desde el gobierno de Carlos Salinas de Gortari (1988 - 1994) no existía ese término por modificaciones en el Código Civil Federal). Su madrastra, Jacqueline, pidió el favor de organizar una cena donde él y Mariana se conocieran. Ellos fueron novios durante dos meses y el 25 de noviembre de 2000 se casaron. Luego, nació su hija Paula Fernández Levy el 19 de enero de 2002 y su hijo José Emilio Fernández Levy el 7 de julio de 2004, ambos por parto natural. Ella tuvo el deseo de tener más hijos.

Durante su carrera, trabajó en la empresa Televisa y fue integrante del grupo Fresas con crema en la década de los ochenta, junto con Toño Mauri, Claudia Herfer, Daniela Leites, Germán Bernal, Denisse Bermúdez y Andrés Bonfiglio.

Como actriz, interpretó papeles antagonistas y protagonistas y destacó en la telenovela La pícara soñadora (1991) al lado de Eduardo Palomo. Con esta actuación se dio a conocer internacionalmente. En 1997, protagonizó la telenovela Leonela, muriendo de amor en Perú junto con destacados actores peruanos como Diego Bertie. Y también participó en su última telenovela antes de fallecer en AMOR REAL.

El 29 de abril de 2005, una semana después de haber cumplido 39 años de edad, Mariana y su esposo José María Fernández recogieron a su hija de la escuela para llevarla a ella y a sus amigas al parque de atracciones Six Flags México. En el camino notó que un auto los seguía, el cual se acercó a ellos, dándose cuenta de que un hombre que lo manejaba se encontraba armado. Cuando la persona con la pistola bajó del vehículo y comenzó a acercarse a ellos, no se sabe con exactitud qué fue lo que sucedió, pero la versión final relata que salió del auto y corrió hasta una patrulla para pedir ayuda. Esto probablemente causó que el asaltante saliera huyendo, pero conmocionada por la impresión, ella le comentó a su esposo que se iba a desmayar, desvaneciéndose instantáneamente en la escena. Fernández llamó a una ambulancia y a su arribo, los paramédicos intentaron resucitarla aplicando RCP. Al no mostrar signos vitales, la trasladaron en ambulancia a un hospital, donde al llegar fue declarada muerta como consecuencia de un infarto fulminante.^[1]​^[2]​^[3]​

Por este incidente, la policía arrestó a cuatro personas identificadas como los asaltantes del hecho, que delinquían en Lomas de Chapultepec y además tenían ocho denuncias en su contra por robos a bordo de vehículo.^[4]​El cuerpo de Levy fue cremado y su madre Talina Fernández conservó sus cenizas hasta octubre de 2022, cuando decidió esparcirlas en un bosque ubicado en Desierto de los Leones, Ciudad de México.^[5]​ Talina falleció un año después, el 28 de junio de 2023.^[6]​

• Fresas con crema
• Los chicos del rock
• Fresas ni tan fresas
• Tour

• Telenovela: La última esperanza (1993)
  • Tema: «Ay amor»

• Telenovela: La pícara soñadora (1991)
  • Tema: «La pícara soñadora»

• Amorosos fantasmas (1994)
• Un corazón para dos (1990)

• 100 mexicanos dijeron (2005)
• Nuestra casa (2003 - 2005)
• Amor real (2003) .... Josefina de Icaza
• Rayito de luz (2000 - 2001) .... Francisca Buenrostro
• La casa en la playa (2000) .... Elisa White viuda de Villarreal
• Cuento de Navidad (1999 - 2000) .... Guadalupe «Lupita»
• Leonela, muriendo de amor (1997 - 1998) .... Leonela Ferrari Mirabal
• Bendita mentira (1996) .... Carolina
• Mujer, casos de la vida real (1994 - 2002)
• Caminos cruzados (1994 - 1995) .... Patricia
• El vuelo del águila (1994 - 1995) .... Carmen Romero Rubio (joven)
• La última esperanza (1993) .... Estelita
• La pícara soñadora (1991) .... Guadalupe «Lupita» López
• En carne propia (1990 - 1991) .... Dulce Olivia Montenegro
• Yo compro esa mujer (1990) .... Jimena/Estrella/Ángela
• Lo blanco y lo negro (1989) .... Alma de Castro
• Rosa salvaje (1987 - 1988) .... Linda González
• Martín Garatuza (1986) .... Beatriz de Rivera
• Los años felices (1984 - 1985) .... Nancy
• Vivir enamorada (1982) .... Verónica

• El diluvio que viene (1993) .... Clementina^[7]​

• Mariana Levy en Internet Movie Database (en inglés).