Jurgi llegó a la cantera del Athletic Club con diez años, donde pasó dos años en uno de los equipos alevines antes de recibir la baja por su baja estatura. En 2011 regresó a la cantera rojiblanca tras tres campañas en el Santutxu. De cara a la temporada 2013-14 promocionó al Club Deportivo Basconia y, una campaña después, al Bilbao Athletic con el que logró el ascenso a Segunda División en junio de 2015. En su primera temporada en Segunda División logró un tanto en catorce encuentros y no pudo evitar el descenso de categoría. En la campaña 2016-17 fue uno de los jugadores más destacados del filial al lograr seis tantos, aunque el club decidió darle de baja guardándose una opción de repesca.^[1]​

En julio de 2017 firmó por el Barakaldo Club de Fútbol, donde destacó con cinco tantos a las órdenes de Aitor Larrazabal.^[2]​ El Bilbao Athletic decidió repescarle de cara a la campaña 2018-19.^[3]​ Sin embargo, la poca participación le llevó a buscar una salida del filial en el mercado de invierno y regresó, ahora como cedido, al Barakaldo hasta final de temporada. Nuevamente tuvo un buen rendimiento en el club fabril al lograr tres goles.^[4]​

El 8 de julio de 2019 fichó por el CE Sabadell, con el que firmó un contrato de una temporada.^[5]​^[6]​ Tras lograr el ascenso con el cuadro arlequinado, regresó al Barakaldo CF por tercera vez.^[7]​ El 1 de febrero de 2021 rescindió su contrato con el conjunto baracaldés para firmar por el Arenas de Getxo.^[8]​

El 10 de agosto de 2023 el C. D. Badajoz de Segunda Federación anunció su fichaje.^[9]​Un año más tarde se marchó a la UD Barbastro de Segunda Federación.^[10]​

Fue internacional sub-19 con la selección española, entre 2013 y 2014, en diez ocasiones en los que marcó un tanto.^[11]​

• Ficha en la web del Athletic Club