En 1962 egresó de la Universidad de Buenos Aires, Facultad de Arquitectura Diseño y Urbanismo. Su etapa como estudiante universitaria fue intensa y antes de concluir se unió (junto con Javier Sánchez Gómez quien sería su esposo), al estudio MSGSSS que en 1956 habían iniciado los arquitectos Justo Solsona y Josefa Santos y más tarde amplió a Manteola, Sánchez Gómez, Santos, Solsona, Sallaberry, uno de los estudios fundamentales de la historia de la arquitectura argentina.^[4]​^[5]​^[6]​

Actualmente el estudio MSGSSS se llama MSGSSV.

Recibió el Premio Konex 1992 Arquitectura, por el quinquenio 1982-1986 y se trató de la primera mujer arquitecta en recibir este honor.^[7]​

Es la primera arquitecta en obtener el premio a la Trayectoria de la Sociedad Central de Arquitectos.^[8]​

Forma parte del Colegio de Asesores y Jurados de la Sociedad Central de Arquitectos y del Colegio de Jurados del Consejo Profesional de la Provincia de Buenos Aires.

• Banco Ciudad de Buenos Aires (Casa Matriz)
• Unión Industrial Argentina^[9]​
• Banco Ciudad de Buenos Aires (Edificio Ventas)^[10]​
• Conjunto Rioja
• Barrio Comandante Luis Piedrabuena^[11]​
• Edificio Anexo de la Cámara de Diputados
• Universidad del Norte Santo Tomás de Aquino
• Asociación Cultural Pestalozzi
• Remodelación total y ampliación del Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini
• Reciclaje del Palacio Alcorta
• Dique 2 (Puerto Madero)
• El Porteño Building
• Dique 4 (Puerto Madero)
• Edificio Prourban^[12]​
• Estadio de Mendoza
• Torres Alto Palermo
• Abasto de Buenos Aires
• Centro de Producción Buenos Aires - Argentina Televisora Color^[13]​
• Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social^[14]​
• Edificio Intecons
• Estadio Gigante de Arroyito
• Estadio Mundialista de la Ciudad de Salta
• Hospital General de Agudos Carlos G. Durand^[15]​
• Planta de Papel Prensa
• Terminal de Ómnibus de Santiago del Estero
• Torre Ruggieri
• Torres de Bulnes
• Torres del Yacht
• Torres Mulieris

• Diccionario de arquitectura en la Argentina : estilos, obras, biografías, instituciones, ciudades, Jorge Francisco Liernur, Fernando Aliata, Alejandro Crispiani y Graciela Silvestri, Buenos Aires, Diario de Arquitectura de Clarín, 2004, volumen IV, ISBN 9789507824234.
• Vanguardias Argentinas. Obras y Movimientos en el siglo XX. Editor: Berto González Montaner. Arq diario de arquitectura. Clarín AGEA, 2005.

• «Página del estudio MSGSSV». 
• Este artículo o parte de él deriva de la página «Mercé, Cayetana (2015), Flora Manteola 1936» del portal Un día | una arquitecta, cuyos contenidos originales están publicados bajo la Licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional.