Ellie Cornell comenzó su carrera como actriz durante la década de 1980. En 1988 protagonizó junto a Donald Pleasence y Danielle Harris la película Halloween 4: el regreso de Michael Myers. En 1989 actuó en la película Halloween 5 junto a Donald Pleasence, Danielle Harris y Wendy Kaplan. En 1998 actuó en la película Free Enterprise. En 2003 actuó en la película House of the Dead. En 2005 actuó en la película All Souls Day: Dia de los muertos junto a Jeffrey Combs, y ese mismo año actuó en la película House of the Dead 2. Posteriormente participó en las películas Reconciliation y Caught on Tape.

En 1990 se casó con el productor y actor Mark Gottwald con el cual tiene dos hijos.

• Caught on Tape (2009) .... Wagner
• Reconciliation (2009) .... Ellie
• Dead & Deader (2006) .... Dr. Adams
• Room 6 (2006) .... Sarah
• The Thirst (2006) .... Enfermera Linda
• Dead Calling (2006) .... Tina Prescott
• The Darkroom (2006) .... Dr. Allen
• House of the Dead 2 (2005) .... Jordan Casper
• All Souls Day: Dia de los Muertos (2005) .... Sarah White
• House of the Dead (2003) .... Casper
• The Specials (2000) .... Linda
• Free Enterprise (1998) .... Suzanne Crawford
• Chips, the War Dog (1990) .... Kathy Lloyd
• Halloween 5 (1989) .... Rachel Carruthers
• Halloween 4: el regreso de Michael Myers (1988) .... Rachel Carruthers
• Married to the Mob (1988) .... The Pushy Reporter

• Gabriel's Fire .... Estudiante (1 episodio: The descent, 1990)
• ABC Afterschool Specials .... Patty Adams (1 episodio: Just Tipsy, Honey, 1989)
• thirtysomething .... Andrea (1 episodio: Tenure, 1988)

• The Specials (2000)
• Where No Fan Has Gone Before: The Making of 'Free Enterprise' (1999)
• Free Enterprise (1998)

• Prank (2008)