Hija del guionista y periodista Clemente Pamplona y Amparo Lleó, su primera experiencia interpretativa se produce cuando solo era una niña participando en una representación de los Hermanos Álvarez Quintero para Televisión española.

Tras estudiar solfeo, canto, piano y danza en el Real Conservatorio de Música de Madrid, cursó estudios en la Real Escuela Superior de Arte Dramático (RESAD).

Su trayectoria profesional posterior se ha centrado en el teatro y la televisión, medio en el que apareció con asiduidad durante los años sesenta y setenta en las obras de teatro televisado que se emitían a través de espacios como Estudio 1 o Teatro de siempre.

En teatro comenzó de la mano de José Tamayo con la obra Divinas palabras, a las que seguirían Don Juan Tenorio, Hay una luz sobre la cama y Tango.

Su presencia en televisión y teatro la ha compaginado, además, con trabajos como actriz de doblaje en varias películas y series,^[2]​ así como escasas incursiones en el mundo del cine, siendo Pasos de angustia (1959), Diálogos de la paz (1965) y ¡Hasta aquí hemos llegado! (2002), las únicas películas en las que ha actuado.

También es autora de dos libros, Siempre quedan las estrellas (1996)^[3]​ y Como si no pasara el tiempo (1999).^[4]​

Su vida familiar sufrió la tragedia con la muerte de su hija Aitana, de tan sólo diez años de edad, a consecuencia del incendio acaecido en el domicilio familiar el 4 de julio de 1989.^[1]​

Su otra hija, Laura Pamplona, se ha dedicado también a la interpretación. Amparo y Laura interpretaron precisamente el papel de madre e hija en un episodio (Érase una grieta) de la serie Aquí no hay quien viva, emitido el 12 de enero de 2005, así como en la serie HIT, haciendo el mismo papel, el de madre del protagonista (Daniel Grao) en etapas diferentes de su vida.

• Madre Coraje y sus hijos (1969), de Bertolt Brecht.
• Divinas palabras (1969), de Ramón María del Valle-Inclán.
• Tango (1970), de Sławomir Mrożek.
• La cena del rey Baltasar (1981), de Pedro Calderón de la Barca.^[5]​
• El malentendido (1983), de Albert Camus.
• Las troyanas y Hécuba (1984), de Eurípides.
• La Orestiada (1985), de Esquilo.
• Agresión (1985), de William Mastrosimone.
• El apagón (1997), de Peter Shaffer.
• Mejor en octubre (1994), de Santiago Moncada.
• El apagón (1997), de Peter Shaffer
• El cerco de Numancia (1998), de Miguel de Cervantes.
• Los árboles mueren de pie (1999), de Alejandro Casona.
• La misma historia (2002), de Pedro Manuel Víllora.
• La casa de los siete balcones (2004), de Alejandro Casona.
• La cabra o ¿quién es Sylvia? (2007), de Edward Albee.
• Mi mapa de Madrid (2009-2012), de Margarita Sánchez.
• Llama un inspector (2011-2012), de J. B. Priestley.
• La pechuga de la sardina (2015), de Lauro Olmo.
• Sócrates, de Mario Gas (2014, Festival de Mérida).
• Alejandro Magno, de Jean Racine (2015, Festival de Mérida).
• Celebración (2023), de Álvaro Lizarrondo y Luis Luque.

• Farmacia de guardia, (1958)
• Pasos de angustia, (1959)
• Diálogos de la paz, (1965) ^{[nota 1]}​
• ¡Hasta aquí hemos llegado!, (2002)
• Domingo, el amanecedor (cortometraje), (2015)
• Caleta Palace, (2023)

• Eugenie, (1980) ^{[nota 5]}​
  • Pone la voz que imagina el protagonista Albert.
• Sexo caníbal, (1980)
  • Pone voz a la protagonista Gisela Hahn.
• La chica de las bragas transparentes, (1981)
  • Dobla a la actriz Mari Carmen Segura.
• El sexo está loco, (1981)
  • Voz de doblaje.
• Pepe Carvalho
  • El caso de la gogó-girl (21 de marzo de 1986). Dobla a la actriz Catherine Leprince.
• Beltenebros, (1991)
  • Dobla a la actriz Bernice Stegers.^{[nota 6]}​

• En 1967 obtuvo el Premio Final de Carrera Lucrecia Arana de la RESAD.^[6]​^[7]​
• En 2004 recibió el XV Premio Hotel Parque-Asociación de Amigos el Teatro de Valladolid por su trabajo en La casa de los siete balcones,^[8]​ y en 2007 fue finalista, por su interpretación en La cabra ¿o quién es Sylvia?, en la XXIV edición de los Premios Ercilla.^[9]​

• Amparo Pamplona en Internet Movie Database (en inglés).
• Amparo Pamplona en Instagram
• Ficha de Amparo Pamplona en ElDoblaje.