Vino de Pago es un tipo de Denominación de Origen Protegida española para vinos que garantiza la procedencia de las uvas y el vino de un pago (paraje o sitio rural) determinado con unas características edáficas específicas. Es decir, cuando en una finca o terreno concreto existe un microclima particular y una composición del terreno específica que la diferencian y distinguen de otras zonas de su entorno.
Esta indicación geográfica está reglamentada por la Ley 6/2015, de 12 de mayo, de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas de ámbito territorial supraautonómico que, en su disposición adicional tercera, estipula que todos los vinos sujetos a esta denominación deben cumplir los siguientes requisitos:[1]
En la actualidad la mayoría de las bodegas que producen "vinos de pago" se han integrado en una asociación denominada "Unión de Vinos de Pago Certificados" cuya web es https://www.uniondevinosdepago.es/
https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality/certification/quality-labels/geographical-indications-register/#