Nació en 1857 en Las Palmas de Gran Canaria.^[1]​ Doctor en Medicina, fue colaborador de Los Remedios Nuevos (1898).^[2]​ Se dedicó a la microbiología^[3]​ y fundó el Instituto Microbiológico y Sueroterápico que lleva su nombre.^[4]​ Ha sido considerado «uno de los primeros médicos que emplearon en España el tratamiento antirrábico y seroterápico contra la difteria».^[5]​ Miembro de la Real Academia Nacional de Medicina,^[4]​ fue condecorado con la cruz de Beneficencia.^[2]​ Falleció en 1916 en Madrid.^[1]​^[5]​ Como político fue elegido en 1899 y 1903 diputado en las Cortes de la Restauración, por el distrito canario de Las Palmas.^[6]​

• Mateo de la Hoz, Mónica; Granda, Enrique (2013). «Vicente Llorente Matos: un microbiólogo en las Cortes de la Restauración (1899-1905)». Revista de las Cortes Generales (90): 283-298. ISSN 0213-0130. 
• Ossorio y Bernard, Manuel (1903-1904). «Llorente (Vicente)». Ensayo de un catálogo de periodistas españoles del siglo XIX. Madrid: Imprenta y litografía de J. Palacios. Wikidata Q18908018.