Salsacate es el Valle de la Campana, como le llamaban los españoles. Se extendía desde los Ticas, al norte del departamento Minas, hasta el Valle de Concarán en el este de la provincia de San Luis. Los españoles lo llamaban Valle de la Campana porque sus antiguos habitantes, los comechingones, hablaban la lengua a campana: al acentuar las palabras en la primera sílaba, "como el tañido de una campana". El nombre originario era Salsacate.

La localidad no fue fundada oficialmente, sino que fue formándose con el paso del tiempo. Cuando en el siglo XVI los españoles poblaron Córdoba y entraron en el Valle de Salsacate, este lugar estaba habitado, siendo en esa época su cacique Cusambich. Los comechingones permanecieron en este lugar y trabajaron hasta sus últimos días sirviendo a Bartolomé Jaime, quien había recibido estas tierras en carácter de encomienda en mérito por su actuación en el descubrimiento y posterior colonización del territorio de Córdoba, Argentina. Los bosques serranos eran hábitat de los étnicos, una parcialidad de los llamados comechingones.

Según el Censo Nacional de Población realizado por el INDEC en 2022, Salsacate cuenta con una población de 2.063 habitantes, lo que representa un incremento del 14,3% en comparación con los 1.728 habitantes registrados en el censo de 2010. Esta cifra representa el 37% de la población total del departamento Pocho, lo que evidencia una notable concentración demográfica en esta localidad dentro de la región de Traslasierra.

Gráfica de evolución demográfica de Salsacate entre 1991 y 2022

Fuente de los Censos Nacionales del INDEC

La región en la que se encuentra Salsacate pertenece climáticamente al dominio semidesértico, caracterizado por precipitaciones escasas y una importante amplitud térmica. Las temperaturas medias anuales rondan los 18ºC, mientras que las lluvias oscilan entre los 300mm anuales en el sector oeste y los 600 mm en el este, lo que la convierte en una de las zonas más secas dentro del territorio cordobés.

Durante el verano, las temperaturas diurnas pueden alcanzar los 35ºC, mientras que por la noche pueden llegar a descender a los 18ºC. En invierno, las máximas rondan 12°C y las mínimas pueden descender hasta los -4°C. En el mes de julio, y especialmente durante la noche, se han llegado a registras temperaturas cercanas a los -15ºC.

La región posee sismicidad media; y sus últimas expresiones se produjeron:

• 22 de septiembre de 1908 (116 años), a las 17.00 UTC-3, con 6,5 Richter, escala de Mercalli VII; ubicación 30°30′0″S 64°30′0″O / -30.50000, -64.50000; profundidad: 100 km ; produjo daños en Deán Funes, Cruz del Eje y Soto, provincia de Córdoba, y en el sur de las provincias de Santiago del Estero, La Rioja y Catamarca.

• 16 de enero de 1947 (78 años), a las 2.37 UTC-3, con una magnitud aproximadamente de 5,5 en la escala de Richter (terremoto de Córdoba de 1947)^[1]​

• 28 de marzo de 1955 (70 años), a las 6.20 UTC-3 con 6,9 Richter: además de la gravedad física del fenómeno, se unió el desconocimiento absoluto de la población a estos eventos recurrentes (terremoto de Villa Giardino de 1955)

• 7 de septiembre de 2004 (20 años), a las 8.53 UTC-3 con 4,1 Richter

• 25 de diciembre de 2009 (15 años), a las 21.42 UTC-3 con 4,0 Richter

• 2 de febrero de 2013 (12 años), a las 11:01 UTC-3 con 3,2 Richter

Se encuentra a más de 950 msnm, en consecuencia las condiciones climáticas son determinantes de la vegetación, que varía entre las del bosque chaqueño (500 m de altura) el bosque serrano (500 a 1.300 m) o el bosque "romerillal" (1.300 a 1.700 m) con palmeras caranday, pastizales, o bosquecillos de altura.

• Minas de Cuchillaco: a 8 km de Salsacate; antigua Mina de los Jesuitas, con oro, plata y plomo, y mano de obra indígena. Pueden verse 20 bocas en la montaña entre socavones, chiflones y piques. Geológicamente, es un yacimiento vetiforme, adyacente a una cantera de mármol explotada hasta 1996. La roca extraída era llevada al Trapiche de Taninga, donde se fundía y posteriormente se recuperaba el oro por flotación.
• Capilla de las Palmas: sobre Ruta Provincial 28, a 23 km de Salsacate. De 1645, junto al caserío de Las Palmas, constituyen las construcciones más antiguas de la región. En adobe, sus líneas son sencillas, de típico aire colonial español.
• Capilla de Pocho: a 35 km, de 1746, muestra semejanzas con capillas Riojanas y Catamarqueñas. Posee torre cuadrada, techo plano y altar mayor de mampostería y conserva dos antiguas imágenes españolas.
• Los Túneles: sobre la ruta 28, a 35 km, es una importante obra de ingeniería vial, construida en los años 1930. A 1.050 m, en su punto terminal se ve el llano agreste de Chancaní (en lengua indígena significa "fin de las estribaciones montañosas y principio de los llanos" (de La Rioja). Proyecto dirigido por los ingenieros Hahn y Breggia. Es muy visitado este paraje ya que permite el avistamiento a poca distancia de varios ejemplares del cóndor andino.
• Parque Natural y Reserva Forestal Chancaní: hacia el oeste de Salsacate sobre la Ruta Provincial 28, una vez traspuestos los primeros túneles descendiendo por la Cuesta de Chancaní, con el colorido de los Valles Riojanos. Es Parque natural y reserva forestal provincial por decreto octubre de 1986. Son 5.000 ha, ecológica y geográficamente representativas del noroeste cordobés.

• Taninga 3 km
• Laguna de Pocho 18 km
• Dique Pichanas 85 km
• Dique La Viña 73 km
• Museo Brocheriano 49 km
• Museo Rocsen 62 km
• Casino Mina Clavero 54 km
• Cerro Ciénaga 9 km. Escalamiento al Cerro Ciénaga: costumbre de días sábados para los pochanos, que temprano preparan sus mochilas para llegar a 1.269 msnm, observando una vista de la Pampa de Pocho.
• Cerro Los Gigantes 45 km
• Minas de Oro de Cuchillaco 8 km
• Charquina, pinturas rupestres 17 km

El Departamento Ejecutivo está a cargo de un Intendente electo a simple pluralidad de sufragios, dura cuatro años en el mandato con posibilidad de ser reelegido por un segundo periodo. En la actualidad gobierna Unión Cívica Radical, con la señora Karina Figueroa como Intendente Municipal Interina, habiendo asumido al fallecer el intendente en ejercicio en el año 2020, y siendo ella presidenta del consejo deliberante.^[2]​

Según los datos oficiales se confirmó la victoria de Karina Figueroa. De los 2000 habitantes de Salsacate, 1400 (70% de la población) estaban habilitados para votar: se obtuvieron, con 766 votos a favor, la candidata de Juntos por el Cambio se impuso ante el candidato del oficialismo provincial de Hacemos por Córdoba, el comisario retirado, José Heredia, quien obtuvo 630 sufragios. Con el 54% de los votos (135 de diferencia), la dirigente radical completará hasta 2023 el segundo mandato que inició en 2019 su padre, José Figueroa, quien murió de manera repentina en agosto de 2020 producto de un infarto. La electa intendenta se desempeñaba como presidenta del Concejo Deliberante cuando murió su padre, por lo que pasó a gobernar el municipio de manera interina. Se ha ratificado su continuidad por los próximos dos años al frente del Poder Ejecutivo local.^[2]​

El partido Juntos por el Cambio obtuvo el 50% de los votos logrando un amplio triunfo. El partido Hacemos por Córdoba obtuvo el 26% de los votos. La cantidad de sufragios fueron de 1400. Con una participación del 60% del electorado.

• En verano, los espectáculos musicales en la plaza central tienen la mayor convocatoria junto con los corsos de carnaval y el "Festival Regional del Maíz de la Pampa de Pocho".
• Festival Regional del Maíz de la Pampa de Pocho: Evento en la última semana de enero, reúne a la gente laboriosa, con la alegría y la sencillez del folclore nativo. Música, canto, desfiles de gauchos, exposiciones de maquinaria agrícola y artesanías. conforman la característica de este festival.
• El 9 de julio, con la fecha patria: Diferentes eventos deportivos y exposiciones artesanales de toda la zona y finalizando siempre con el tradicional locro para todos los pochanos y visitantes que se encuentren en el pueblo.
• Septiembre: Semana Estudiantil del IPEM N.º 170: dos semanas de competencias estudiantiles, en distintas disciplinas deportivas, recreación, cultura (teatro, imitaciones de cantantes, creación de comerciales, justa del saber, imitación de musicales), búsqueda del tesoro, desfile de carrozas y más.

Finalmente el 7 de octubre, se celebran las "Fiestas Patronales", donde habitantes de todo el departamento y turistas con el ánimo de cumplir con la Patrona del pueblo, participando también de eventos deportivos, exposición de artesanías y los infaltables desfiles de gauchos pochanos.

Salsacate se destaca por una variada producción de alimentos regionales y productos artesanales, muchos de los cuales forman parte de la identidad local y son valorados tanto a nivel nacional como internacional.

Entre los cultivos más importantes de la región se encuentra el maíz, con una producción anual de entre 3 y 4 toneladas por hectárea. Además, es una de las pocas zonas del país donde se cultiva amaranto, un grano ancestral destinado principalmente a la exportación.

La miel pura de abejas, reconocida pos sus propiedades naturales, posee características que la hacen apta para la exportación. En menor grado, se elaboran queso y huesillos caseros, junto con pan artesanal, los cuales son comercializados en negocios locales y en localidades turísticas cercanas.

La producción local incluye también una amplia gama de productos regionales como especias, nuez, setas, pasas de higo, pelones, arrope, duraznos, soja, sorgo, leche de cabra, dulces —como el de tuna— ylicores, entre ellos el tradicional licor de peperina.