Ranunculina es un inestable glucósido encontrado en las plantas de la familia de los ranúnculos (Ranunculaceae). En maceración , por ejemplo, cuando está herida la planta, enzimáticamente se descompone en glucosa y la toxina protoanemonina.[2][3]
Ranunculina | ||
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Nombre IUPAC | ||
(2S)-2-{[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl}-2H-furan-5-one | ||
General | ||
Fórmula molecular | C11H16O8 | |
Identificadores | ||
Número CAS | 644-69-9[1] | |
ChEBI | 8778 | |
ChemSpider | 390250 | |
PubChem | 441581 | |
UNII | IBP7446K1O | |
KEGG | C08512 | |
C1=CC(=O)OC1COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O
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InChI=1S/C11H16O8/c12-3-6-8(14)9(15)10(16)11(19-6)17-4-5-1-2-7(13)18-5/h1-2,5-6,8-12,14-16H,3-4H2/t5-,6+,8+,9-,10+,11+/m0/s1
Key: TYWXNGXVSZRXNA-NVZSGMJQSA-N | ||
Propiedades físicas | ||
Masa molar | 276,24 g/mol | |
Punto de fusión | 141 °C (414 K) | |
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario. | ||