José Policarpo Sanz Souto (Marín, 25 de enero de 1841-París, 1889) fue un empresario y mecenas español.
Como emigrante en los Estados Unidos de América,[1] Policarpo Sanz construyó un importante grupo industrial,[cita requerida] ayudado también por su matrimonio con una adinerada heredera de orígenes cubanos.[2]
Después de su muerte, siguiendo su deseo, su inmensa colección de obras de arte fue donada al Museo Municipal de Vigo, ciudad donde Policarpo Sanz pasó su infancia.[cita requerida] En esa colección se incluyen cuadros de pintores flamencos, franceses, italianos y españoles.[3]
En su homenaje el Ayuntamiento de Vigo bautizó una de sus principales calles[4] con el nombre del mecenas, que hoy es la dirección de las sedes de instituciones bancarias, de teatros y centros culturales.