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Piper longum 
Summary
Pimienta larga (Piper longum) es una planta Magnoliophyta de la familia de las Piperaceae, cultivada por su fruto, que se emplea generalmente seco como especia y condimento. La pimienta larga es un pariente cercano de la planta de la pimienta negra, y tiene un gusto parecido, aunque más picante. La palabra proviene del sánscrito pippali.
| Pimienta larga | ||
|---|---|---|
 Hojas y fruto de la pimienta larga | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Piperales | |
| Familia: | Piperaceae | |
| Género: | Piper | |
| Especie: |
Piper longum L., 1753 | |
Características
editarEl fruto de la pimienta larga consiste en un conjunto de diminutos frutos, cada uno del tamaño de una semilla de amapola; que residen encajados en la superficie de la inflorescencia; se asemeja a los amentos del avellano. Otra especie de pimienta larga, Piper retrofractum, es nativa de la isla de Java.
Taxonomía
editarPiper longum fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 29. 1753.[1]
- Sinonimia
- Chavica longa H.Karst.
- Chavica roxburghii Miq.
- Chavica sarmentosa Miq.
- Piper roxburghii (Miq.) J.Presl[2]
Referencias
editar- ↑ «Piper longum». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 8 de enero de 2015.
- ↑ «Piper longum». The Plant List. Consultado el 8 de enero de 2015.
Bibliografía
editar- Flora of China Editorial Committee. 1999. Flora of China (Cycadaceae through Fagaceae). 4: 1–453. In C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong (eds.) Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis.
- Dalby, Andrew (Oct 1, 2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última)., 89. Google Print. ISBN 0-520-23674-2 (accessed October 25, 2005). Also available in print from University of California Press.
- McGee, Harold (2004). On Food and Cooking (Revised Edition). Scribner. ISBN 0-684-80001-2. pp 427-429, "Black Pepper and Relatives".
Enlaces externos
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Wikispecies tiene un artículo sobre Piper longum.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Piper longum.
- http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?400109 (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
Véase también
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Datos: Q685336- Multimedia: Piper longum / Q685336
- Especies: Piper longum
