• (la) Problemata anatomica, utrum inter arterias mesentericas, venasqne lacteas, immediatum datur commercium', Paris, 1748.
• Anthropotomie, o el arte de la disección, París, 1750, dos volúmenes.
• (la) Adversaria anatomica, Paris, 1750, con grabados. (Descripción del cerebro y del cerebelo).
• Démosgraphie, o descripción de los ligamentos del cuerpo humano, París, 1752. (Traducción del latín de la obra de Josias Weitbrecht, profesor de fisiología de San Petersburgo y miembro de la Academia Imperial de esa ciudad).
• Elements de physiologie, traducción del latín de una obra de Albrecht von Haller, París, 1752.
• Dictionnaire anatomique suivi d'une bibliothèque anatomique et physiologique (Diccionario anatómico seguido de una Biblioteca anatómica y fisiológica), París, 1753. La parte bibliográfica es un extracto de una obra de Albrecht von Haller.
• Ostéographie, o descripción de los huesos del adulto, del feto, etc. París, 1753. Con un gran número de grabados, la mayor parte copiados de álbumes y obra de diferentes autores contemporáneos. Igualmente, en esta obra reunió escritos dispersos de anatomistas.
• Myographie o descripción de los músculos, París, 1753. Aquí aprovechó los grabados de Bernhard Siegfried Albinus para hacer los suyos.
• Observaciones de medicina y de cirugía, París, 1755, 3 volúmenes. Provenientes de varios autores.

Hay copias de obras de Pierre Tarin en archive.org^[1]​

Es autor también de los Élements de chimie traducción del alemán de la obra de Herman Boerhaave, que publicó con añadidos, en seis volúmenes.

• Antoine Laurent Jessé Bayle, Biographie médicale par ordre chronologique, tome second. París, Adolphe Delahaye, libraire, 1855, p. 738.^[2]​