Pezinok (húngaro: Bazin; alemán: Bösing) es una ciudad en el suroeste de Eslovaquia. Esta aproximadamente a 20 km al noreste de Bratislava y tiene una población de 21 334 (2005). Se encuentra cerca de los Pequeños Cárpatos; posee una amplia actividad en la viticultura y la agricultura, así como en la fabricación de ladrillos y la producción de cerámica.
Pezinok | |||||||||
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Ciudad distrital | |||||||||
Desde arriba de izquierda a derecha: Castillo de Pezinok, fortificación de la ciudad, Ayuntamiento Viejo y iglesia evangélica, Grinava, viñedos por encima de Cajla, Presa de Kučišdorf
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Ubicación de la ciudad en Eslovaquia. | |||||||||
Coordenadas | 48°17′31″N 17°15′58″E / 48.291944444444, 17.266111111111 | ||||||||
Idioma oficial | eslovaco | ||||||||
Entidad | Ciudad distrital | ||||||||
• País | Eslovaquia | ||||||||
• Kraj | Bratislava | ||||||||
• Okres | Pezinok | ||||||||
Dirigentes | |||||||||
• Alcalde (2023) | Roman Mács | ||||||||
Eventos históricos | |||||||||
• Fundación | 1208 | ||||||||
Superficie | |||||||||
• Total | 72 555 km² | ||||||||
Altitud | |||||||||
• Media | 152 m s. n. m. | ||||||||
Clima | Continental húmedo Dfb | ||||||||
Curso de agua | Blatina | ||||||||
Población (2020) | |||||||||
• Total | 24 811 hab. | ||||||||
• Densidad | 342,22 hab./km² | ||||||||
Gentilicio | Pezinčan | ||||||||
Huso horario | UTC+01:00 y UTC+02:00 | ||||||||
Código postal | 902 01 | ||||||||
Prefijo telefónico | 033 | ||||||||
Matrícula | PK | ||||||||
Fiestas mayores | Vinobranie, Keramické trhy, PAFF, Pezinok Pije Pivo | ||||||||
Hermanada con | Ver aquí Ciudades hermanas | ||||||||
Sitio web oficial | |||||||||
La ciudad se caracteriza por su centro histórico con casas típicas burguesas, calles de cuadrícula regular y restos de las murallas originales. Los monumentos históricos y culturales más importantes incluyen el Castillo de Pezinok del siglo XIII con el Parque del Castillo adyacente, cuatro iglesias de valor histórico y arquitectónico y el renacimiento Ayuntamiento Viejo.
La ciudad tiene 1 escuela primaria con jardín de infantes, 3 escuelas primarias (había 4 hasta 2007), una escuela primaria de la iglesia y tres escuelas secundarias.
Según el censo de 2001, la ciudad tenía 21 082 habitantes. 96,51 % de los habitantes fueron eslovacos, 1,21 % checos y 0,52 % húngaros.[1] La composición religiosa era 64,83 % católicos, 21,02 % de personas sin afiliación religiosa, y el 8,22 % luteranos.
En el pasado, la dieta diaria de las familias campesinas locales incluía principalmente platos a base de harina como knofle, osúchy, dolky, podlisníky, šiflíky y de la masa de patatas como lokše, šuferle, gerheň y scískance. Eran conocidas las clásicas sopas espesas preparadas principalmente con frijoles o vainas de frijol, lentejas, guisantes, garbanzos o la sopa integral de rábano picante y las salsas o los prívarky de eneldo, calabaza, patatas, tomate o setas. En el momento del matando un cerdo, así llamada obarová polievka, en el que se colocaban trozos de pan. En Semana Santa se sirvió los záviny de masa madre rellena de tvaroh, nueces y semillas de amapola y el veľkonočný baranček, en Navidad la vianočka y los pupáky.
El plato tradicional, las lokše con grasa de ganso o pato se comparte con el cercano pueblo de Slovenský Grob, y también forma parte de los husacie o kačacie hody («fiestas de ganso» o «de pato» – lokše con grasa, ganso o pato asado y col lombarda al vapor con strudel).
En la segunda quincena de agosto, desde 2003, se organiza en la plaza un concurso de cocina la fyzulnačka (en la lengua literaria eslovaca la fazuľovica o fazuľová polievka, en español «sopa de frijoles»).
La bebida típica de la ciudad es el vino. En septiembre se vende en Grinava y también durante la cosecha (eslovaco vinobranie) en Pezinok el burčiak.
Pezinok tiene cuatro ciudades hermanadas: