Tuvo catorce hermanos y fue tío de DJ Forbes, John y Kevin Senio: todos también rugbistas profesionales.^[2]​ Estuvo casado con Anne, con quien tuvo ocho hijos: cuatro varones y cuatro mujeres.^[3]​^[4]​

Tenía una empresa de mudanzas y una agencia de viajes.^[5]​^[6]​^[7]​^[8]​ En 1996 fue galardonado con la Orden del Mérito de Nueva Zelanda por sus servicios al deporte y publicó su autobiografía Fats: Peter Fatialofa and the Manu Samoa Story (ISBN 9780908630615).^[9]​^[10]​

Murió de un ataque al corazón cuando se dirigía a un programa de radio. Entre los cientos de personas que asistieron a su funeral se encontraban el alcalde de Auckland, el Alto comisionado de Samoa, exrugbistas y entrenadores como: Graham Henry, Michael Jones, Joe Stanley, Ofisa Tonu'u, Va'aiga Tuigamala y Bryan Williams.^[11]​^[12]​

Debutó en la primera del Grafton Rugby Club en 1978 y jugó con ellos hasta 1991, cuando se mudó al Ponsonby Rugby Club. Con su nuevo equipo ganó el Escudo Gallaher (el torneo de Auckland) ocho veces y se retiró en 1996.^[13]​^[14]​

De 1984 a 1992 también representó a la poderosa Auckland en el National Provincial Championship, equipo que dominó el rugby del hemisferio sur a finales de los años 1980, jugando 71 partidos y compitiendo por la titularidad con John Drake y Steve McDowall.^[5]​^[15]​ Durante esa época fue considerado para jugar en All Blacks, pero finalmente los entrenadores Bryce Rope, Brian Lochore y Alex Wyllie nunca lo convocaron.^[16]​

En 1988 Peter Schuster lo convocó a Samoa para enfrentar a Irlanda y debutó como titular. Más tarde fue elegido capitán y su última prueba la jugó durante el Pacific Tri Nations 1996 a la edad de 37 años; lo que lo convierte en el internacional samoano de mayor edad hasta la actualidad. En total, jugó 34 partidos y marcó tres tries.^[17]​^[18]​

Schuster lo llevó a Inglaterra 1991 como el capitán y los fondos para este viaje provinieron de colectas que Fatialofa y su esposa organizaron, porque entonces el rugby era un deporte aficionado.^[16]​ En el debut mundialista, derrotaron sensacionalmente a los galeses y ocasionaron una de las mayores sorpresas de esta historia.^[19]​^[20]​^[21]​

Pese a tener 36 años, Schuster volvió a seleccionarlo para Sudáfrica 1995 como el capitán y volvieron a alcanzar la fase final.

Al retirarse como jugador se hizo entrenador y más tarde el técnico de Samoa, Bryan Williams, lo hizo su asistente para el mundial de Gales 1999.^[22]​^[23]​^[24]​ Repitió la hazaña en Francia 2007, siendo entrenador de los forwards, como asistente del técnico Michael Jones.^[25]​^[26]​

En 2002 dirigió al East Tamaki RFC y en 2008 el entrenador tongano Quddus Fielea lo hizo su asistente en los Pacific Islanders, para la última gira por Europa.^[27]​^[28]​ También fue entrenador asistente de la selección M20 samoana, durante el Trofeo Mundial 2011 y lo ganaron.^[29]​^[30]​

En 2012 asumió en King Country Rugby y lo entrenó hasta su muerte.^[5]​^[31]​^[32]​ Mientras, en el rugby femenino dirigía a la selección de Samoa y en abril de 2013 logró clasificarla al mundial de Francia 2014.^[33]​^[34]​^[35]​

Las autoridades estatales le dieron el título principal de Papali'itele.^[16]​

• Campeón del Pacific Tri Nations de 1990, 1991, 1992, 1993, 1994 y 1995.
• Campeón de los Juegos del Pacífico de Papúa Nueva Guinea 1991.
• Campeón del South Pacific Championship de 1987, 1988, 1989 y 1990.
• Campeón del National Provincial Championship de 1984, 1985, 1987, 1988, 1989 y 1990.
• Campeón del Escudo Gallaher de 1993 y 1995.