El salmón japonés es la especie Oncorhynchus masou masou, como sinónimo aceptado de Oncorhynchus masou, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia salmónidos, distribuidos por el océano Pacífico en el mar de Ojotsk, en el mar del Japón y por la costa japonesa del Pacífico.[2]
Salmón japonés | ||
---|---|---|
![]() Fotografía en el lago Tanzawa. | ||
Estado de conservación | ||
![]() En peligro (UICN)[1] | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Animalia | |
Filo: | Chordata | |
Clase: | Actinopterygii | |
Superorden: | Protacanthopterygii | |
Orden: | Salmoniformes | |
Familia: | Salmonidae | |
Subfamilia: | Salmoninae | |
Género: | Oncorhynchus | |
Especie: |
O. masou Brevoort, 1856 | |
Subespecie: |
Oncorhynchus masou masou Brevoort, 1856 | |
Sinonimia | ||
| ||
La longitud máxima descrita fue de 79 cm,[3] con un peso máximo publicado de 10 kg.[4]
Son peces de clima templado y anádromos,[5] que remontan los ríos hasta su cabecera para reproducirse después de haber crecido hasta la madurez en el mar a unas profundidades entre 0 y 200 metros.[6] Cuando viven en el río mantienen un territorio cerca de la cabecera del río donde se alimentan fundamentalmente de insectos, aunque también de algunos pequeños crustáceos y peces, mientras que cuando viven en el mar forman cardúmenes al llegar al estuario y permanecen allí una corta etapa, tras la cual se dispersan en mar abierto donde se alimentan de peces y crustáceos.[2]
Se comercializa en abundancia, tanto su pesca como el cultivado en acuicultura, vendiéndose tanto fresco como congelado.[4] También se usa en pesca deportiva.[2]