La merluza blanca (o simplemente merluza en el mar Caribe) es la especie Merluccius albidus, un pez de la familia de los merlúcidos, distribuido por el mar Caribe, Golfo de México y costa oeste del Atlántico, desde Canadá hasta la Guayana francesa.[1]
Merluza blanca | ||
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Taxonomía | ||
Reino: | Animalia | |
Filo: | Chordata | |
Clase: | Actinopterygii | |
Subclase: | Neopterygii | |
Infraclase: | Teleostei | |
Superorden: | Paracanthopterygii | |
Orden: | Gadiformes | |
Familia: | Merlucciidae | |
Género: | Merluccius | |
Especie: |
M. albidus Mitchill, 1818 | |
Distribución | ||
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Sinonimia | ||
Merluccius magnoculus (Ginsburg, 1954) | ||
La longitud máxima normal es de unos 30 cm, aunque se han descrito machos de 40 cm y una hembra de 70 cm.[1] En la aleta dorsal tiene una espina y numerosos radios blandos; posee una cabeza grande con una enorme boca, aunque las agallas son cortas y finas; todo el cuerpo es de color blanco plateado.[1]
No es migrador, viviendo sobre el fondo marino a una gran profundidad entre 80 y 1170 m, aunque lo normal es que viva entre 160 y 640 m, ocupando la plataforma continental y la parte superior del talud continental.[1] Los juveniles se alimentan principalmente de crustáceos,[2] mientras que los adultos se alimentan de noche, cuando suben a la superficie, donde son voraces depredadores sobre todo de sardina y arenque.[1] Desovan cerca del fondo marino a más de 300 m de profundidad.[2]
Es pescada, aunque con una importancia comercial no demasiado grande,[1] y el precio en el mercado es intermedio.[3]