Shiotsuki se unió a Hadashi Pro a principios de la década de 2000 como animador novato. A los pocos años, dejó el estudio y se unió a Shaft alrededor de 2003. Inicialmente, Shiotsuki continuó con el trabajo intermedio, pero fue ascendido a animador clave al cabo de un año; y en 2006 ya hacía trabajos de dirección de animación. En 2008, Shiotsuki consiguió su primer trabajo como diseñador de personajes para uno de los vídeos musicales de Shina Dark.^[1]​ Poco después, se involucró más con los trabajos de Shaft como miembro principal del personal, asumiendo una variedad de roles diferentes, desde diseñador de accesorios hasta director jefe de animación, etc. Sin embargo, su primer trabajo de diseño de personajes para un anime televisivo se produjo en 2015, cuando diseñó los personajes de Kōfuku Graffiti.^[2]​ En 2022, diseñó los personajes de la serie derivada de Strike Witches, Luminous Witches.^[3]​

Shiotsuki mencionó a su colega de Shaft, Nobuhiro Sugiyama, como una influencia particular en su estilo. La primera temporada de Nisekoi, para la cual Sugiyama dibujó los diseños y actuó como director jefe de animación junto a Shiotsuki, obtuvo elogios de este último, quien describió las imágenes clave y las hojas de personajes como "divinas".^[4]​

1. ↑ ^{a b c d} Directores acreditados por todos los trabajos como Director (監督, Kantoku^?) a menos que se indique lo contrario.
2. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n} Acreditado como Director jefe (総監督), Director jefe^?)
3. ↑ ^{a b c d e f g h i j k l m n} Acreditado como Director de la serie (シリーズディレクター, Director de la serie^?)

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Kazuya Shiotsuki» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
• Kazuya Shiotsuki en la enciclopedia Anime News Network (en inglés)
• Kazuya Shiotsuki en Internet Movie Database (en inglés).