Fue arrestado el 20 de febrero de 1948 como sospechoso de la desaparición de la señora Durand-Deacon y sometido a juicio el 18 de julio 1949. Aunque Haigh confesó sus crímenes, la defensa, pagada por el periódico News of the World a cambio de que Haigh escribiera su historia en exclusiva, intentó que se le declara demente pues Haigh refirió a los psiquiatras frecuentes pesadillas y obsesión por beber sangre de sus víctimas, por lo cual fue llamado «El vampiro de Londres» por la prensa sensacionalista. Así mismo Haigh se comportó irracionalmente en su reclusión; incluso bebió su propia orina delante de los guardias. Pero la fiscalía, en base a los informes de los peritos oficiales, consideró que estaba simulando su demencia; que había actuado con premeditación y alevosía movido por la codicia, siendo prueba de ello que intentara encubrir sus crímenes, y que la estrategia del acusado y de sus abogados lo que perseguía era evitar la pena de muerte al declararlo demente.^[1]​

El Daily Mirror, periódico que había insistido en enfatizar que Haigh era un vampiro en una serie de reportajes sensacionalistas, fue demandado por los abogados de Haigh y sancionado por la corte a pagar £10.000 y su editor fue condenado a tres meses de prisión por desacatar la orden de no respetar la presunción de inocencia del acusado antes de que culminara el juicio.^[2]​

Aunque confesó haber matado a un total de nueve personas, Haigh fue declarado culpable de los asesinatos de seis víctimas cuyos restos pudieron ser identificados con certeza y condenado la horca, pena que fue ejecutada el 6 de agosto de 1949 en la prisión de Wandsworth.^[1]​

Antes de ser ejecutado, Haigh permitió que los técnicos del Museo Madame Tussauds de Londres hicieran una copia en cera de su rostro y legó su ropa a esa entidad en la cual su efigie es exhibida en la llamada «Cámara de los horrores».^[3]​

En 2002 una productora británica realizó para la televisión una serie titulada A Is for Acid, basada en la vida de Haigh.^[4]​

A pesar de que durante el juicio se descartó que Haigh bebiera sangre y se concluyó que al confesar tal acción lo que pretendía era desviar la atención de su codicia para ser juzgado como demente, muchos autores de literatura popular continúan mencionando su caso a propósito del vampirismo.^[5]​