Summary
Jauregizarra es el nombre de una variedad cultivar de manzano (Malus domestica)[1][2] Está cultivada en la colección del Banco de Germoplasma del manzano de la Universidad Pública de Navarra[3] de la finca de Santesteban clave 3.1.68 ejemplares procedentes de esquejes localizados en Aizpún (Merindad de Estella, Navarra).[4][5][6]
| Jauregizarra | ||
|---|---|---|
| Parentesco híbrido | Progenitor desconocido | |
| Nombre comercial | 'Jauregizarra' | |
| Origen |
 España, Navarra. | |
Sinónimos
editarCaracterísticas
editarEl manzano de la variedad 'Jauregizarra' tiene un vigor medio. El árbol tiene tamaño medio y porte acrótono, con tendencia a ramificar baja, con hábitos de fructificación en ramos cortos y largos; ramos con pubescencia ausente o muy débil; presencia de lenticelas muy escasa; grosor de los ramos grueso; longitud de los entrenudos media; floración tardía.[4][13]
La variedad de manzana 'Jauregizarra' tiene un fruto de tamaño medio a grande, de forma troncocónica achatada; con color de fondo amarillo, piel lisa, y una sensibilidad al "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) de 0 a 20%;[2] con una elevación del pedúnculo que sobresale un poco, grosor de pedúnculo fino,; acidez media, azúcar alto, y firmeza de la carne media; Peso promedio: 83,3gr/fruto.[4][13]
Época de maduración y recolección tardía, a partir del 23 a 29 de septiembre. Se trata de una variedad de productividad media a alta. Se usa como manzana de sidra.[4][14][13]
Análisis de Mosto
editarEn los análisis del mosto de 'Jauregizarra' se ha encontrado pH: 3,4; Polifenoles: 1,4 gr/l; ºBrix: 12,7; Relación S/L: 1,2.[13]
Clasificadas como “correctoras” hay 5 variedades de manzanas de sidra de Navarra. La que menos factores negativos presenta es 3.1.68 – Jauregizarra siendo la más apropiada.[13]
Susceptibilidades
editar- Moteado: ataque débil (o,52 presencia aislada, algunas lesiones pero difíciles de encontrar)
- Fuego bacteriano: no presenta[4][13][15]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ D. Potter, T. Eriksson, R. C). Evans, S. Oh, J. E. E. Smedmark, D. R. Morgan, M. Kerr, K. R. Robertson, M. Arsenault, T. A. Dickinson & C. S. Campbell (2007). «Phylogeny and classification of Rosaceae» (PDF). Plant Systematics and Evolution (en inglés) 266 (1-2): 5-43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae.
- ↑ a b Digital.csic.es/bitstream Las manzanas en cultivo del banco de germoplasma de la estación de La Almunia de Doña Godina, Zaragoza, su descripción y fotos de manzanas en la Página 203. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf Banco de Germoplasma del manzano de Navarra, Página 35. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ a b c d e El manzano autóctono de Navarra catálogo de las accesiones del banco de germoplasma de la universidad pública de Navarra. Archivado desde el original el 2 de marzo de 2020. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ doneztebe.eus/es/instituto técnico y de gestión agrícola y ganadera itg. Consultado el 15 de abril de 2020.
- ↑ Instituto Técnico de Gestión Agrícola de Navarra (ITGA) finca experimental de cultivo de variedades navarras de manzanos. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Digital.csic.es/Descripción de variedades tradicionales del banco de germoplasma nacional del manzano.pdf. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Frutalesecologicos.com/tienda/manzanos/manzana-mañaga. Archivado desde el original el 3 de marzo de 2020. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Elhuerto20.wordpress.com/2011/02/26/manzanos-y-tipos-de-manzanas. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Infojardin.com/tema/manzana-mingan-o-pero-mingan-quiero-recuperar-esta-variedad-de-mi-zona. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Debainformacion, tipos de manzanas del Caserio Txindurri. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Sagardotegiak.com/sidra/produccion-sidra/variedades manzanas. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana. Consultado el 17 de abril de 2020.
- ↑ Petritegi, tipos de manzanas del lagar Petritegi para sidra natural. Consultado el 15 de abril de 2020.
Bibliografía
editar- Royo Díaz, J. Bernardo; González Latorre, Joaquin; Liquidáin Imirizaldu, Mª Jesús; Miranda Jiménez, Carlos; Santesteban García, L. Gonzaga. Universidad Pública de Navarra UPNA, ed. El manzano autóctono de Navarra- Catálogo de las accesiones del Banco de Germoplasma de la Universidad Pública de Navarra (NA 312/2009 edición). Pamplona-Navarra: Ona Industria Gráfica. ISBN 9788497692335.
- Cambra, R. (1975). «17». Evolución de la estructura varietal del manzano en España. ITEA. pp. 11-21.
- Dapena, E; Blazquez, M.D. (2002). «Especial Manzano 2». Conservación, evaluación, selección y mejora de los recursos fitogenéticos del banco de germoplasma del manzano del SERIDA. Fruticultura Profesional. pp. 65-72.
- Esquinas-Alcazar, J. (1983). Los recursos fitogenéticos como patrimonio de la Humanidad. Acciones internacionales para su salvaguarde XV Jornadas de Estudio de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA). Zaragoza 10-12 Mayo.
- Royo Díaz, J. Bernardo; Iroiz, R.; Gonzalez, J.; Santesteban, Gonzaga (2002). «Especial Manzano 2». Contribución al conocimiento de la variabilidad genética del manzano autóctono del noroeste español. Fruticultura Profesional 198. pp. 56-64.
- Zagaja, S. W. Exploración de recursos genéticos. En: Métodos genotécnicos en frutales: 4-12 Moore,J.N. y Janick, J. México D.F.: AGT Editor, S.A. p. 606.
- Rivera Nuñez, Diego; Obón de Castro, Concepción (1997). Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita (Volum. 1 edición). Editium. pp. 152-153. ISBN 8476847440.
- Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.[1]
- Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
- André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
- Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enlaces externos
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Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Jauregizarra.- Bizkaikosagardoa.eus/es/producción de sidra variedades de manzanas sidreras del País Vasco.
- Sagardoarenlurraldea.eus/es/diccionario-del-manzanal-variedades-de-manzana/
- Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza.
- Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura.
- Frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Manzana.html
- Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los--tradicionales/manzanas-gallegas/ Variedades de manzanas gallegas.
- Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/
- Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
- Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte.
- Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
Datos: Q96627158
- ↑ lire sur pomologie.com.