Summary
Los higos de La Contraviesa se cosechan de cultivares de higueras de tipo Smyrna, San Pedro e higo común Ficus carica bíferas y uníferas, muy cultivados desde épocas inmemoriales en La Contraviesa.[1][2][3] Se cultivan principalmente para la producción del higo seco paso, pero también se cosechan higos frescos.[4],[5]
Ubicación
editarLa sierra de la Contraviesa es una comarca de la Alpujarra granadina en la que se enmarcan doce municipios.[6][1]
Comprende altitudes entre los 600 y los 1500 metros, en un paisaje caracterizado por fuertes pendientes y un clima semiárido.[6][1]
La actividad principal es la agricultura, encontramos fundamentalmente frutales de secano: vid, almendro, higuera y olivar de baja producción (Remmers, 1998).[6][1]
Historia
editarLa Contraviesa es una zona de la provincia de Granada que toca la zona de Adra ya en tierra de Almería. Esta pertenece a la España semiárida por lo que sus variedades de higueras se sentirán cómodas en cualquier ubicación.[7]
Las higueras que aquí se cultivan, cuentan con la ventaja de encontrarse en una de las comarcas desde antaño más aisladas y gracias a venirse cultivando a gran escala desde el Neolítico, a través de prospecciones y selecciones de clones "no centralizadas, ni dirigidas".[7]
En La Contraviesa ni siquiera tiene mucha cabida hablar de variedades con clones muy específicos, más bien son distintas tipologías de higos cultivados y perfectamente representativas de lo que sería una población natural.[7][1]
Cultivo de la higueras
editarSegún los últimos datos oficiales de Anuario de Estadística Agraria del Ministerio de Agricultura, el cultivo de las higueras en la provincia de Granada está muy centrado en la zona de La Contraviesa con 1.860 hectáreas (MAGRAMA, 2012). [8][9]
Variedades de higueras en La Contraviesa
editarSegún un trabajo realizado por el « Departamento de Ciencias y Recursos Agrícolas y Forestales de la Universidad de Córdoba » sobre las variedades de higueras en La Contraviesa su uso actual y sus posibles mejoras de cultivos y rendimientos.[6]
| Cultivar | N.º de cosechas | Uso | Vigencia del cultivo |
|---|---|---|---|
| Higuera „Blanca de Pasa“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Secado de los higos para su venta o transformación. | Variedad predominante, plantada sola o en asociación con otros frutales. |
| Higuera „Calabacilla Negra“ ú „Orquina“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos, pequeña proporción de venta en fresco. | Común, presente en plantaciones de higueras de pasa y en huertas. |
| Higuera „Calabacilla Blanca“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presencia común en las huertas. |
| Higuera „Brevera Blanca“ | 2, bífera (junio a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de brevas e higos brevales en fresco. | Común, presente en plantaciones de higueras de pasa y en huertas. |
| Higuera „Brevera Negra“ | 2, bífera (junio a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de brevas frescas. | Presencia común en las huertas. |
| Higuera „Brevera Morada“ | 2, bífera (junio a julio y agosto a septiembre) | Autoconsumo de brevas frescas. | Presencia común en las huertas. |
| Higuera „Ayuela“ ó „Jayuela“ | 1, unífera (finales de julio a principios de septiembre) | Autoconsumo de higos frescos, tienen buenas aptitudes para secado. | Presencia común en las huertas. |
| Higuera „Roer“ ó „Roela“ | 1, unífera (finales de agosto a principios de octubre) | Autoconsumo de higos frescos. | Rara, presente en algunas huertas. |
| Higuera „De Cobre“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos o secos. | Común, presente en plantaciones de higueras de pasa y en huertas. |
| Higuera „De Pascua“ ó „Valenciana“ | 2, bífera (septiembre y noviembre a inicios de diciembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Presencia común en las huertas. |
| Higuera „Carne Colorá“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos o secos. | Rara, presente en algunas huertas y plantaciones de higueras de pasa. |
| Higuera „De Regalo“ | 1, unífera (agosto a septiembre) | Autoconsumo de higos frescos. | Rara, presente en algunas huertas. |
Usos y aplicaciones
editarLa variedad de tipo Smyrna „Blanca de Pasa“ es apta para higo seco paso y consumo en fresco. Es la variedad más cultivada en La Contraviesa por el secado de sus higos de excelente calidad[10].[11]
Véase también
editarReferencias
editar- ↑ a b c d e Infojardin.com, tipos de higueras en La Contraviesa. Consultado el 3 de abril de 2018.
- ↑ The Fig: its History, Culture, and Curing, Gustavus A. Eisen, Washington, Govt. print. off., 1901
- ↑ RHS A-Z encyclopedia of garden plants. United Kingdom: Dorling Kindersley. 2008. p. 1136. ISBN 1405332964.
- ↑ Akath Singh; P. R. Meghwal; Jai Prakash. Ficus carica Breeding of Underutilized Fruit Crops Part I,. Jaya Publishing House New Delhi, Editors: S.N.Ghosh. pp. pp.149-179. Consultado el 5 de marzo de 2018.
- ↑ Fig Varieties Info/USDA_Accession_Calabacita. Consultado el 27 de marzo de 2018.
- ↑ a b c d Agroecologia.net/recursos/publicaciones La Contraviesa. Consultado el 3 de abril de 2018.
- ↑ a b c Infojardin.com/threads/variedades-de-higuera-ficus-carica. Consultado el 3 de abril de 2018.
- ↑ Conama estadística del cultivo de higos en diferentes comunidades. Consultado el 3 de abril de 2018.
- ↑ Los higos en España. Consultado el 3 de abril de 2018.
- ↑ Los higos de Valencia Granados. Consultado el 12 de marzo de 2018.
- ↑ Fig Varieties Beginnng with C - Figs 4 Fun. Consultado el 28 de marzo de 2018.
Bibliografía
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Enlaces externos
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Datos: Q56377647
