Galit Hasan-Rokem nació en 1945 en Helsinki^[2]​ de padres judíos que eran también originarios de Finlandia.^[3]​ Asistió a la escuela judía de Helsinki desde 1952 a 1957.^[4]​ En 1957, con 12 años, emigró con su familia a Israel.^[5]​^[6]​

Tras terminar la educación secundaria, completó el servicio militar obligatorio y se matriculó en la Universidad Hebrea de Jerusalén a finales de los 60. Tras su graduación participó en un programa de intercambio con el Departamento de Folklore Finlandés Comparado de la Universidad de Helsinki, donde estudió con los profesores Matti Kuusi y Lauri Honko, consolidando su deseo de ser folklorista. Se doctoró en la Universidad Hebrea de Jerusalén en 1978, bajo la dirección del profesor Dov Noy.^[2]​^[6]​ Se convirtió en catedrática de folklore en esa misma universidad en 1984.^[6]​

El campo de investigación de Hasan-Rokem incluye paremias, folklore y cultura del Oriente Medio, así como géneros de folklore y narrativas, incluyendo el folklore en literatura rabínica.^[2]​^[7]​ Ha realizado diversos trabajos de importancia en los que estudia las paremias en Israel y las paremias de los judíos georgianos en Israel.^[7]​

Hasan-Rokem muestra un «feminismo consciente» en sus trabajos. Su aproximación interdisciplinaria al folklore, incluyendo los aspectos feministas en su investigación, hacen que sus trabajos sean citados con frecuencia por otros autores.^[8]​^[9]​^[10]​ Los libros y trabajos de Hasan-Rokem han sido publicados en más de ocho lenguas.^[2]​

Hasan-Rokem fundó el Proyecto de Indexación de las Paremias en el Centro de Investigación de Folklore de la Universidad Hebrea de Jerusalén. Ayudó a su mentor, el profesor Noy, en el desarrollo del Programa de Folklore de la Universidad Hebrea en todos los grados, incluidos licenciatura y doctorado. Fue cofundadora de la Conferencia Interuniversitaria Israelí de Folklore en 1981. Se le debe igualmente el reconocimiento de los estudios israelíes de folklore a nivel internacional. Ha sido lectora como profesora visitante en la Universidad Ben-Gurion del Néguev, la Universidad de California en Berkeley, la Universidad de Pensilvania, y la Universidad de Chicago, y está comprometida en la enseñanza e investigación colaborativa con investigadores de los Estados Unidos, Alemania, Escandinavia, y la Autoridad Nacional Palestina.^[2]​

Desde 1984 es editora asociada de Proverbium, el anuario de investigación internacional de paremiología.^[2]​ Es una colaboradora habitual de la Enciclopedia de cuentos de hadas, publicada por la Göttingen Academia de Ciencias y Humanidades.^[6]​

De 2001 a 2004 dirigió el Instituto Mandel de Estudios Judíos en la Universidad Hebrea de Jerusalén.^[5]​

Hasan-Rokem es poeta y traductora de poesía.^[2]​ Ha publicado tres volúmenes de poesía en hebreo, algunos de los cuales han sido traducidos a otros idiomas. Tradujo al hebreo una selección de poemas en sueco del poeta finlandés Edith Södergran (1892–1923) para su segundo libro de poesía, Voice Training: Poems (1998).^[1]​ En 2013 tradujo al hebreo los poemas completos del poeta sueco Tomas Tranströmer.^[11]​^[12]​

Hasan-Rokem es editora fundadora del Palestine–Israel Journal^[2]​ y desde hace mucho tiempo activista propalestina. Firme defensora de las solución de los dos estados y de la división de Jerusalén en ambas capitales: Israel y Estado Palestino.^[13]​^[14]​ Cuando en 2014 fue investigadora visitante en la Rutgers University, se declaró en contra de la señalética en las calles de Israel por discriminar a los residentes arabohablantes, ya que el texto en hebreo es más notorio y además la traducción árabe es con frecuencia una versión fonética del hebreo.^[15]​

Hasan-Rokem fue presidenta desde 1998 a 2005 de la International Society for Folk Narrative Research.^[2]​^[5]​ Dese 1993 es miembro del comité ejecutivo internacional y del comité asesor, desde el 2007, de la King Gustav Adolf Academy for Folk Culture en Suecia.^[2]​^[6]​ Ha sido galardonada con dos menciones por el Herbert D. Katz Center for Advanced Judaic Studies en la University of Pennsylvania, en 2003–2004 y 2015–2016.^[16]​

Hasan-Rokem está casada con Freddie Rokem, catedrático de arte de los siglos XIX y XX Emanuel Herzikowitz en la Universidad de Tel Aviv y autor de numerosos estudios sobre teatro.^[17]​^[18]​ Tienen tres hijos. Su hijo, Amitai, murió en un accidente de senderismo en 1990.

Habla finés, hebreo, sueco, inglés y judeoespañol.

• A Companion to Folklore. John Wiley & Sons. 2012. ISBN 1405194995.  (co-edited with Regina Bendix)
• Tales of the Neighborhood: Jewish Narrative Dialogues in Late Antiquity. University of California Press. 2003. ISBN 0520928946. 
• Jewish Women in the Yishuv and Zionism: A Gender Perspective (en hebrew). 2001.  English revised edition: Jewish Women in Pre-State Israel: Life History, Politics, and Culture, Brandeis University Press, 2008 (co-edited with Margalit Shilo and Ruth Kark)
• Web of Life: Folklore and Midrash in Rabbinic Literature. Stanford University Press. 2000. ISBN 0804732272. 
• The Defiant Muse: Hebrew Feminist Poems from Antiquity to the Present: A Bilingual Anthology. Feminist Press at CUNY. 1999. ISBN 1558612246.  (co-edited with Shirley Kaufman and Tamar Hess)
• The Palestinian Aggadic Midrash Eikha Rabba (en hebrew). 1996. 
• Untying the Knot: On Riddles and Other Enigmatic Modes. Oxford University Press. 1996. ISBN 0195108566.  (with David Dean Shulman)
• Adam le-Adam Gesher: Proverbs of Georgian Jews in Israel (en hebrew). Machon Ben-Zvi. 1993. 
• The Wandering Jew: Essays in the Interpretation of a Christian Legend. Indiana University Press. 1986.  (co-edited with Alan Dundes)
• Proverbs in Israeli Folk Narratives: A structural semantic analysis. Suomalainen Tiedeakatemia. 1982. 
• The Art of Mixing Metaphors: A Folkloristic Interpretation of the Netherlandish Proverbs by Pieter Bruegel the Elder, Issues 230-232. Suomalainen Tiedeakatemia. 1982. ISBN 9514104242.  (with Alan Dundes, Lee Haring, and Claudia A. Stibbe)

• Tsippori: Forty-Minus-One Byzantine Haiku from the Galilee and a Poem (en hebreo). Am Oved. 2002. 
• Voice Training: Poems (en hebreo). Hakibbutz Hameuchad. 1998. 
• Like Lot's Wife (en hebrew). 1989.