Gaillard es un apellido que han llevado las siguientes personas:

• Albert Gaillard (1858-1903), botánico y micólogo francés.
• Brigitte Gaillard, fl. 1989.
• Claude Ferdinand Gaillard, pintor y grabador francés.
• Félix Gaillard (1919-1970), político francés.
• Gabriel-Henri Gaillard, abogado francés.
• Georges Gaillard, (1900-1967) historiador de arte medieval francés.
• Georges Gaillard (botánico), botánico francés 1865-1929.
• Jacques Gaillard, editor francés de cine.
• Jeanne Gaillard, botánica francesa.
• Mary K. Gaillard, física teórica estadounidense.
• Rémi Gaillard (1975-), humorista francés.
• Robert Gaillard, actor y director estadounidense.
• Slim Gaillard (1916-1991), músico estadounidense.
• Tomi Gaillard
• Valèria Gaillard, filósofa y periodista española.

• Gaillard (Alta Saboya), comuna francesa del departamento de Alta Saboya.
• Gaillard (Cayes-Jacmel), 2ª sección comunal de la comuna haitiana de Cayes-Jacmel.
• Boinville-le-Gaillard, comuna francesa en el departamento de Yvelines.
• Château-Gaillard, comuna francesa en el departamento de Ain.
• Isla Gaillard, isla ubicada en Alabama, Estados Unidos.
• Gaillard Cut o Corte Gaillard, nombre dado por los estadounidenses al Corte Culebra, en el Canal de Panamá.
• Saint-Germain-le-Gaillard (Mancha), comuna francesa en el departamento de Mancha.
• Saint-Germain-le-Gaillard (Eure y Loir), comuna francesa en el departamento de Eure y Loir.
• Saint-Martin-le-Gaillard, comuna francesa en el departamento de Sena Marítimo.

• Castillo-Gaillard, fortaleza medieval francesa situada en el departamento de Eure.
• Château-Gaillard (Amboise), castillo real francés situado en el departamento de Indre y Loira.
• Auditorio Municipal Gaillard, espacio multipropósito ubicado en Charleston, Carolina del Sur.