De 1889 a 1903, trabajó como curador del herbario Lloyd en Angers (más tarde conocido como "Arboretum de la Maulévrie Herbiers de la Ville d'Angers").

En 1887, recolectó especímenes micológicos y botánicos en Venezuela; mayormente en Puerto Ayacucho y sitios a lo largo del río Orinoco, haciendo jornadas tan lejos como San Fernando de Atabapo. En Colombia, lo hizo a lo largo del río Guaviare, un tributario de Orinoco.^[1]​

• Champignons du Vénézuéla et principalement de la région du Haut-Orénoque, récoltés en 1887 par M.A. Gaillard. Bull. de la Société Mycologique de France (1888–89) coautor Narcisse Théophile Patouillard.
• Contribution à l'étude des champignons inférieurs: famille des Périspoiacées, le genre Meliola : anatomie, morphologie, systématique, (1892)^[2]​
• Le genre Meliola. Parte 1, Bull. de la Société Mycologique de France 8: 76-[78] 1892.
• Le genre Meliola. Parte 2, Bull. de la Société Mycologique de France 8 (4): 176-188. 1892.
• Note sur quelques espéces nouvelles du genre Asterina. Bulletin de la Société Mycologique de France 13: 179-181. 1897^[3]​

Género de hongos

• Gaillardiella (familia Nitschkiaceae) nombrada en su honor por Narcisse Théophile Patouillard (1895).^[1]​

Género de vegetales

• (Asteraceae) Gaillardia Fouger. Biddulph^[4]​

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