El Registro Mundial de Especies Marinas reconoce como válidas las siguientes especies en el género:^[1]​

• Eunicea aspera Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea asperula Milne Edwards & Haime, 1857
• Eunicea calyculata (Ellis & Solander, 1786)
• Eunicea castelnaudi Milne Edwards & Haime, 1857
• Eunicea citrina Valenciennes, 1855
• Eunicea clavigera Bayer, 1961
• Eunicea distans Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea echinata Valenciennes, 1855
• Eunicea esperi Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea flexuosa (Lamouroux, 1821)
• Eunicea fusca Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea gracilis Valenciennes, 1855
• Eunicea heteropora (Lamarck, 1816)
• Eunicea hicksoni Stiasny, 1935
• Eunicea hirta Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea humilis Milne Edwards, 1857
• Eunicea inexpectata Stiasny, 1939
• Eunicea knighti Bayer, 1961
• Eunicea laciniata Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea laxispica (Lamarck, 1815)
• Eunicea lugubris Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea madrepora (Dana, 1846)
• Eunicea mammosa Lamouroux, 1816
• Eunicea multicauda (Lamarck, 1816)
• Eunicea pallida Garcia Parrado & Alcolado, 1996
• Eunicea palmeri Bayer, 1961
• Eunicea pinta Bayer & Deichmann, 1958
• Eunicea sayoti Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea sparsiflora Kunze, 1916
• Eunicea stromyeri Duchassaing & Michelotti, 1860
• Eunicea succinea (Pallas, 1766)
• Eunicea tayrona Sánchez, 2009
• Eunicea tourneforti Milne Edwards & Haime, 1857
• Eunicea turgida Ehrenberg, 1834

Su estructura general es en forma de candelabro, con pocas ramas, o, en algún caso arbustiva, como E. calyculata, y con ramas cilíndricas que tienden a verticales, dispuestas más o menos en paralelo. La ramificación ocurre principalmente en el área basal y en raras ocasiones a lo largo de las ramas principales. Las ramas son gruesas, tienen entre 5 y 20 mm de diámetro, y, normalmente de ramificación dicotómica.^[2]​ El axis, o eje, de la colonia esta altamente calcificado con calcita y se compone también de gorgonina, sustancia específica que generan gran parte de las gorgonias, y que aporta flexibilidad a sus esqueletos.

Las escleritas son de diversa forma según su ubicación en la colonia, las de la superficie exterior son principalmente frondosas, alagadas y sobresalientes. La capa media contiene husos ordinarios, a menudo de gran tamaño, y la parte superior tentacular está provista de espículas rectas o encorvadas.^[3]​ Invariablemente, algunas espículas de la corteza axial son de color violeta, lavanda o púrpura.^[4]​

Los cálices de los pólipos son circulares, ovales o alargados, y suelen presentar montículos en la superficie de la rama por dónde salen al exterior, siendo por tanto protuberantes, con frecuencia con un labio inferior más largo y hacia arriba. Los pólipos se pueden retraer en la mayoría de los casos.^[5]​

Pueden alcanzar los 180 cm de largo, en especies como E. calyculata.^[2]​

La coloración del cenénquima, o tejido común de la colonia que reviste el esqueleto, puede ser amarillenta, marrón, gris, negro o malva. Los pólipos son de color marrón claro.

Se reproducen asexualmente mediante fragmentación, y sexualmente, lanzando al exterior sus células sexuales. En este tipo de reproducción, la mayoría de los corales liberan óvulos y espermatozoides al agua, siendo por tanto la fecundación externa. Los huevos, una vez en el exterior, permanecen a la deriva arrastrados por las corrientes varios días, más tarde se forma una larva plánula que, tras deambular por la columna de agua marina, se adhiere al sustrato y comienza su vida sésil, metamorfoseándose a pólipo, replicándose después por gemación, generando un esqueleto, y dando origen así a la colonia coralina.^[6]​

A sotavento de terrazas de arrecifes de coral, laderas de arrecifes superiores y arrecifes externos. Siempre en áreas expuestas a oleaje moderado.^[2]​ Suelen habitar en substratos rocosos o fondos blandos, con su base enterrada en el sedimento, en suelos arenosos o grietas de rocas.

Entre 1 y 675 m de profundidad, y en un rango de temperatura entre 21.45 y 27.88 °C.^[7]​

Sus especies son predadas por caracoles de los géneros Simnia, Cyphoma y Cypraea, así como por peces mariposa, peces lija, Acanthostracion polygonius, peces murciélago, pagualas o peces ángel.^[8]​

Se distribuyen en aguas tropicales del océano Atlántico occidental; en Florida, Golfo de México, el Caribe y Brasil.^[9]​

Contienen algas simbióticas mutualistas (ambos organismos se benefician de la relación), llamadas zooxantelas.^[10]​ Las algas realizan la fotosíntesis produciendo oxígeno y azúcares, que son aprovechados por las gorgonias, y se alimentan de los catabolitos de la gorgonia (especialmente fósforo y nitrógeno). No obstante, también se alimentan de las presas de micro-plancton, que capturan con los minúsculos tentáculos de sus pólipos.

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  Eunicea flexuosa
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  Eunicea calyculata
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  Eunicea mammosa
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  Pólipos de E. mammosa, Pinar del Río, Cuba
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  E. mammosa, isla Juventud, Cuba
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  Imagen de Eunicea lubugris y sus espículas características. 1902

• Bayer, Frederick M. (1956) Octocorallia. Treatise on Invertebrate Paleontology. Part F: Coelenterata. F166-F231.
• Sánchez, J. A. and Wirshing, H. H. (2005) A Field Key to the Identification of Tropical Western Atlantic Zooxanthellate Octocorals (Octocorallia: Cnidaria). Caribbean Journal of Science, Vol. 41, No. 3, 508-522, 2005. College of Arts and Sciences. University of Puerto Rico, Mayagüez.
• Sprung,Julian y Delbeek, J.Charles (1997). The Reef Aquarium (en inglés). Volumen 2. Ricordea Publishing. 
• Baensch, Hans A.; Debelius, Helmut (1998-2006.). Mergus, ed. Atlas Marino. 
• Borneman, Eric H. (2001-2009). Aquarium corals: selection, husbandry and natural history (en inglés). Microcosm. T.F.H. 

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• Ficha género. Registro Mundial de Especies Marinas. (en inglés)