Dipteryx_odorata Knowpia

Dipteryx odorata
Taxonomía
Reino:	Plantae
División:	Magnoliophyta
Clase:	Magnoliopsida
Orden:	Fabales
Familia:	Fabaceae
Subfamilia:	Faboideae
Tribu:	Dipteryxeae
Género:	Dipteryx
Especie:	D. odorata; (Aubl.) Willd.
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Dipteryx odorata es un árbol de la familia Fabaceae, su semilla es el haba tonka, cumaruna, cumarú, cumbarú, sarrapia, tagua.

Distribución

Es natural de la zona tropical de América, en especial Bolivia, Brasil, Colombia, Guayana, Perú y Venezuela.

Descripción

Los frutos del árbol contienen una sola semilla que mide 3-4 cm de largo por 1 cm de ancho, es de color negro y arrugado. Tiene una agradable fragancia que evoca la vainilla, la almendra, la canela y el clavo.

Propiedades

Se ha utilizado como sustituto de la vainilla, así como en perfumería.
Contiene cumarina que es un anticoagulante y a grandes dosis puede ser mortal, como muchas otras especias. Por ello la normativa europea impone límites a su presencia en ciertos alimentos,^[1] incluso incorporada a través de especias como el haba tonka o la canela cassia.
Se ha usado como tónico cardíaco, aunque está en desuso por ser tóxico.^[2]

Taxonomía

Dipteryx odorata fue descrita por (Aubl.) Willd. y publicado en Species Plantarum. Editio quarta 3(2): 910. 1802.^[3]^[4]

Sinonimia

Coumarouna micrantha (Harms) Ducke^[5]
Coumarouna odorata Aubl.
Coumarouna tetraphylla (Benth.) Aubl.
Dipteryx tetraphylla Benth.^[6]

Referencias

↑ Unión Europea (13 de julio de 2017). «Reglamento (CE) nº 1334/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios con propiedades aromatizantes utilizados en los alimentos». DOUE. Consultado el 7 de febrero de 2018.
↑ «Dipteryx odorata». Plantas útiles: Linneo. Archivado desde el original el 21 de septiembre de 2013. Consultado el 9 de enero de 2014.
↑ «Dipteryx odorata». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Consultado el 27 de noviembre de 2012.
↑ Dipteryx odorata en PlantList
↑ Sinónimos en Tropicos
↑ Sinónimos en Catalogue of life