Coryphantha jalpanensis es una especie de cactus que se ramifica desde la base y forma grupos de hasta 25 cm de diámetro. Los tallos son cilíndricos, tienen la epidermis de color verde a verde oliva y alcanzan alturas de hasta 15 cm, con diámetros de 5 a 6 cm.

Los tallos están cubiertos de tubérculos cilíndricos cónicos y aplanados en el ápice. Son surcados y miden hasta 1 cm de largo, con una base de 1,1 cm. Sus axilas están cubiertas de lana blanca y tienen una glándula de néctar de color naranja a rojo.

En la punta de los tubérculos se asientan areolas redondas de 1 mm de ancho. Tienen de 3 a 4 espinas centrales de color gris a marrón claro, donde una de ellas apunta hacia arriba y mide hasta 1,7 cm de largo. Las demás sobresalen hacia los lados y miden de 0,6 a 1 cm cm de largo. También tienen de 10 a 13 espinas radiales de color blanco turbio con la punta negra. Son radiantes, rectas y flexibles. Tienen forma de aguja con la base engrosada y miden de 0,6 a 1 cm de largo.^[3]​

Las flores son de color amarillo claro y tienen los filamentos de color amarillento rojizo. Miden de 4 a 4,5 cm de largo y alcanzan diámetros de 3 a 4,5 cm.

Los frutos son de color verde claro con el ápice de color verde oliva y tienen un remanente floral. Son jugosos y miden de 1,5 a 2 cm de largo, con un ancho de hasta 1 cm. En su interior contienen semillas reniformes, de color avellano y de aproximadamente 1,7 mm de largo y 1 mm de ancho.^[4]​

El área de distribución nativa de esta especie es México (concretamente de los estados mexicanos de Querétaro, San Luis Potosí e Hidalgo) y crece principalmente en biomas desérticos o de matorral seco.^[1]​

Habita en grietas de rocas calizas de bosques y pastizales, a elevaciones de 700 a 1350 m s. n. m.^[4]​

Coryphantha jalpanensis fue descrita por el botánico alemán Franz Georg Philipp Buchenau y publicada por primera vez en la revista científica Cactáceas y Suculentas Mexicanas 10: 36 en 1965.^[5]​

Etimología

• Coryphantha: nombre genérico que deriva del griego coryphe (que significa 'cima' o 'cabeza'), y anthos (que significa 'flor'), haciendo referencia a que las flores aparecen en el ápice de los tallos.
• jalpanensis: epíteto geográfico que hace referencias al municipio mexicano de Jalpan de Serra en Querétaro, zona donde habita la especie.^[6]​

En la Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN, la especie está clasificada como de “Preocupación Menor (LC)” y no presenta ninguna amenaza destacable.^[7]​

Se cultiva principalmente como planta ornamental y su propagación se realiza a través de semillas.^[1]​