Carolina^[8]​ es la menor de tres hermanos, hijos de Juan Carlos Amoroso y Zulema Scally, nació el 14 de agosto de 1985 en Brandsen, provincia de Buenos Aires, donde vivió hasta los ocho años, cuando la familia decidió mudarse hasta Río Gallegos, donde permanecieron durante tres años.

A los 11 años, emigró con su familia a Venezuela^[9]​ radicandose en la ciudad de El Tigre, estado de Anzoátegui, donde vivió hasta los 16 años cuando emigraron nuevamente, esta vez a Quito, Ecuador donde terminó sus estudios de bachillerato y regresó a la Argentina para cursar la universidad.^[10]​

Estudió Ciencias de la Comunicación en la Universidad de San Andrés, especializándose en Estudios Culturales. Fue productora de Canal (á), donde realizó un noticiero de arte y cultura que se llamaba Plan à.^[11]​ En 2010, ingresó a la maestría en Periodismo del diario LA NACION y la Universidad Torcuato Di Tella, de donde se graduó en 2012.

Tras culminar la maestría, se sumó al equipo del diario, donde pasó por diferentes secciones: Ciudad, Sociedad, Espectáculos, el suplemento Sábado, hasta llegar al equipo de la versión digital de LA NACIÓN, donde ejerció como jefa de producción del equipo audiovisual, con el cual, produce Conversaciones, un ciclo de entrevistas a diversas figuras. Tras esta experiencia, pasó a ser jefa de Contenido de La Nación+, el canal de televisión del diario, donde llevó adelante la coordinación de producción de todos los programas de la señal.

Luego de 7 años en LA NACIÓN, en 2018^[12]​ se sumó al equipo periodístico de Todo Noticias (TN), donde ha ejercido como conductora y columnista de diversos programas, tales como: Desde el Llano con Joaquín Morales Solá, Bella Tarde^[13]​ con Nelson Castro, TN Central, Argentina Penélope,^[14]​ Desafío Energético,^[15]​ TN Internacional, además de, Bella y Bestia junto a Nicolás Wiñazki.

En 2020, presentó su primer libro Llorarás, historias del éxodo venezolano, con prólogo de Joaquín Morales Solá,^[16]​^[17]​ publicado bajo el sello de Catapulta Editores, donde cuenta diversas historias de desplazados venezolanos,^[18]​ en su mayoría, radicados en Argentina, y al mismo tiempo entrelaza los recuerdos de su propia niñez y adolescencia vivida en Venezuela.^[19]​

En 2022, realizó una serie de coberturas internacionales^[20]​^[21]​ dentro de las que se encuentran la corresponsalía que hizo de febrero a marzo en Ucrania^[22]​ durante el comienzo de la invasión rusa^[23]​ el trabajo documental realizado entre Colombia y Panamá^[24]​ sobre los migrantes en el Tapón del Darién,^[25]​^[26]​ las elecciones presidenciales en Brasil,^[27]​ y la muerte de la reina Isabel II, en el Reino Unido. El documental sobre la selva del Darién recibió el premio FOPEA al periodismo en profundidad^[28]​ y también fue reconocido con tres Telly Awards^[29]​y dos W3 Awards,^[30]​ además de ser declarado de Interés para la Comunicación Social. En relación con su trabajo sobre la migración en el Darién, escribió columnas de opinión para la versión en español de The Washington Post.^[31]​

Ese mismo año, publicó su segundo libro, Hackear la Argentina, la esperanza del boom tecnológico,^[32]​ escrito junto al periodista Juan Manuel Meiriño y con prólogo del periodista Jorge Lanata. En diciembre del 2022, viajó por segunda vez a Ucrania con el objetivo de localizar nuevas historias para su próximo libro. Volvió a viajar a ese país en 2023, para documentar lo que dejaba la invasión a gran escala, un año después.

A mediados del 2024 viajó a Venezuela para documentar la situación en medio de las Elecciones presidenciales de Venezuela a través de la señal argentina TN.^[33]​

• Radio con Vos: Dia de Tregua (2019-2024)
• El Trece: columnista internacional deTelenoche (2022-)
• TN: TN Internacional (2021-)
• Infobae: Infobae en Vivo (2025-)
• Cadena 3: Un mundo de historias (2023-) y Buen día, Argentina (2025-)

• “Llorarás: historias del éxodo venezolano”, Catapulta Editores, Caracas, 2020.^[34]​

• “Hackear la Argentina: la esperanza del boom tecnológico”, Catapulta Editores, Buenos Aires, 2022.^[35]​

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