Fue alumno del medievalista y filólogo Martín de Riquer, con quien hizo su tesis dedicada a Ezra Pound en 1962. Hasta 1977 fue profesor de Literatura Francesa en la Universidad de Barcelona. Entre 1997 y 2007 fue profesor de la Facultad de Humanidades de la Universidad Internacional de Cataluña y formó parte del Consejo Académico Universitario. Doctor en Filología Románica, su dominio de los idiomas francés, inglés, catalán e italiano le permitió ser un prolífico traductor (en un ilustrado abanico, desde los poetas clásicos británicos a un buen paquete de novelas de Simenon. Joan Perucho). Estudió y preparó antologías y ediciones de la obra de clásicos como Balzac, Voltaire, Charles Baudelaire, George Orwell, autores –entre otros– en los que estaba considerado un especialista.^[3]​^[4]​ Fue crítico literario, entre otros medios, de El País, La Vanguardia, El Sol y ABC. Alfil blanco del fundador de la Editorial Planeta, José Manuel Lara Hernández, desde 1972 fue miembro permanente del jurado del Premio Planeta y secretario del mismo desde 2006, y gestor editorial incansable en la selección de los manuscritos que optaban a los Premios "Planeta", Ateneo de Sevilla y Ramon Llull.

Buen amigo del erudito fabulador Joan Perucho, fue en casa de este donde junto con los poetas Alfonso Canales y Pere Gimferrer, fundaron la "Academia de los Ficticios".^[5]​

Casado con la pintora Marta Lagarriga, tuvieron cuatro hijos (uno de ellos, Carlos (1966-2020),^[6]​ también editor) y 17 nietos.^[7]​ Murió en su casa de Barcelona víctima de un derrame cerebral fulminante, a los 75 años de edad.^[8]​

• La sombra del tiempo. Barcelona: Planeta, 1981. / Barcelona: Bruguera, 1983.
• Un viaje a España. Barcelona: Plaza & Janés, 1983. / Pamplona: Pamiela, 1993.
• El lugar del aire. Barcelona: Bruguera, 1984.
• Es otoño en Crimea. Barcelona: Plaza & Janés, 1985.
• La noche más lejana. Madrid: Trieste, 1986.
• Jardín inglés. Barcelona: Plaza & Janés, 1987. (Nominada para el Premio Nacional de Literatura 1988)
• Los secretos de San Gervasio. Pamplona: Pamiela, 1994.
• Cada vez que decimos adiós. Barcelona: Seix Barral, 1999.
• Los días frágiles. Barcelona: Edhasa, 2003.
• Dos historias romanas. Barcelona: Destino, 2008.
• Antes del invierno. Palencia: Menoscuarto, 2008.
• El teatro de la guerra. Palencia: Menoscuarto, 2009.
• Los fugitivos. Palencia: Menoscuarto, 2011.

• Fortunas y adversidades de Sherlock Holmes. Palencia: Menoscuarto, 2008.

• Cuaderno de escritura. Pamplona: Pamiela, 1988.
• Tarea de escribir. Pamplona: Pamiela, 1998.
• Cuadernos de escritura. Valencia, Pretextos, 2009.

• Gian Lorenzo. Málaga: Diputación Provincial de Málaga, 1987.
• Desvaríos de la edad. Pamplona: Pamiela, 1994.
• Vida de los poetas. Pamplona: Pamiela, 1995.
• Los aventureros. Pamplona: Pamiela, 1996.
• Hai-kais del abanico japonés. Pamplona: Pamiela, 1998.
• Fragmentos del libro de Job. Barcelona: Seuba, 1998. (Premio Villa de Martorell 1998).
• Conversación. Granada: Comares, 1998.
• Esta verdadera historia. Valencia: Ed. Pre-Textos, 1999.
• Retrato de París. Granada: Comares, 1999.
• La pared amarilla. Valencia: Pre-Textos, 2000.
• Cuarto del alba. Granada: Comares, 2004.
• Versos de Suabia. Valencia: Ed. Pre-Textos, 2005. (Versos de Suabia tiene un trasfondo autobiográfico, ya que frecuentó esa región de Alemania por la boda de uno de sus hijos y el nacimiento de sus nietos. Es precisamente en boca de uno de estos, Matthias, en la que pone alguno de los poemas del libro).^[9]​
• Poemas. Granada: Comares, 2008.
• El corazón de Dios. Palencia: Cálamo, 2011.
• Bestiario. Palencia: Cálamo, 2012 (póstumo).
• Magníficat. Palencia: Cálamo, 2014 (póstumo).

• Voltaire. Barcelona: Planeta, 1973.
• Balzac y La comedia humana. Barcelona: Planeta, 1974.
• La novela extramuros. Barcelona: Laia, 1975.
• Abecé de la literatura francesa. Barcelona: Planeta, 1976.
• Leer a Saint-Simon. Barcelona: Planeta, 1979.
• Juan Perucho. El mágico prodigioso. Barcelona: Universidad Autónoma de Barcelona, 1986.
• 1900, fin de siglo. Barcelona: Planeta, 1987.
• La casa de los santos. Madrid: Rialp, 1989.
• El espejo romántico. Barcelona: PPU, 1990.
• Gente de la Biblia. Madrid: Rialp, 1992.
• Siete escritores conversos. Madrid: Palabra, 1994.
• Victorianos y modernos. Oviedo: Nobel, 1997.
• Itinerario francés. Pamplona: Pamiela, 2000.
• Barcelona y sus vidas. Granada: La Veleta, 2010.

Carlos Pujol ha traducido al castellano principalmente obras escritas en inglés y francés.

• Jane Austen: Emma. Barcelona: Planeta, 2002.
• Robert Browning: La apología del obispo Blougram. Valencia: Pre-Textos, 2011
• Daniel Defoe:
  • Las aventuras de Robinsón Crusoe. Barcelona: Planeta, 1981.
  • Diario del año de la peste. Barcelona: Bruguera, 1985.
  • Moll Flanders. Barcelona: Planeta, 1978.
• Emily Dickinson:
  • Algunos poemas. Granada: Comares, 2002
  • Algunos poemas más. Granada: Comares, 2006.
• John Donne: Cien poemas. Valencia: Pre-Textos, 2003.
• Ed McBain: La bofia. Barcelona: Ediciones B, 1987.
• Gerard Manley Hopkins: Poesía. Granada: Comares, 2000.
• Cyril Joly: Noche de paz. Barcelona: Planeta, 1981.
• Andrew Marvell: Poemas. Valencia: Pre-Textos, 2006.
• George Orwell: Homenaje a Cataluña. Galaxia Gutenberg, 1996.
• William Shakespeare:
  • La tempestad. Barcelona: Bosch, 1975.
  • Sonetos. Granada: Comares, 1990.
• Robert Louis Stevenson: Poemas. Granada: Comares, 2000.
• Frank Yerbi: Mayo fue el fin del mundo. Barcelona: Planeta, 1983.

• Balzac:
  • Papá Goriot. Barcelona: Bruguera, 1972.
  • El primo Pons. Barcelona: Planeta, 1981.
  • Un asunto tenebroso. Barcelona: Bruguera, 1981.
  • César Birotteau. Barcelona: Planeta, 1982.
  • Los campesinos. Barcelona: Planeta, 1984.
  • La falsa amante y otros relatos. Barcelona: El Cobre Ediciones, 2004.
• Roland Barthes: Ensayos críticos. Barcelona: Seix-Barral, 2002.
• Marcel Bataillon: Erasmo y el erasmismo. Barcelona: Crítica, 2000.
• Charles Baudelaire:
  • Escritos sobre literatura. Barcelona: Bruguera, 1984.
  • Las flores del mal. Barcelona: Planeta, 1984.
• Francois Cachin: Manet. Barcelona: Planeta, 1991.
• Tristan Corbière: Los amores amarillos. Valencia: Pre-Textos, 2005.
• Jacques D'Hondt: Hegel. Barcelona: Tusquets, 2002.
• Théophile Gautier: Poemas. Valencia: Pre-Textos, 2007.
• Francis Jammes: El luto de las prímulas. Granada: Comares, 2010.
• Joseph Joubert: Pensamientos. Barcelona: Edhasa, 1995.
• Pascal Lainé: La encajera. Barcelona: Argos-Vergara, 1978.
• Dominique Lapierre: La ciudad de la alegría. Barcelona: Seix-Barral, 1992.
• Blaise Pascal: Pensamientos. Barcelona: Planeta, 1986.
• Marcel Proust: Un amor de Swann. Barcelona: Planeta, 2002.
• Jean-François Revel: El rechazo del Estado. Barcelona: Planeta, 1985.
• Jean Racine: Andrómaca. Fedra. Barcelona: Planeta, 1982.
• La Rochefoucauld: Máximas. Barcelona: Planeta, 1984.
• Pierre de Ronsard: Sonetos para Helena. Barcelona: Planeta, 1987.
• Denis de Rougemont: La parte del Diablo. Barcelona: Planeta, 1983.
• Georges Simenon:
  • Los vecinos de enfrente. Barcelona: Tusquets, 1994.
  • El loco de Bergerac. Barcelona: Tusquets, 1995.
  • El pasajero clandestino. Barcelona: Tusquets, 1995.
  • Por si algo me ocurriera. Barcelona: Tusquets, 1998.
  • Desconocidos en casa. Barcelona: Tusquets, 1999.
  • Los hermanos Rico. Barcelona: Tusquets, 2000.
  • El asesino. Barcelona: Tusquets, 2001.
  • En casa de los Krull. Barcelona: Tusquets, 2002.
  • Los fantasmas del sombrerero. Barcelona: Tusquets, 2003.
  • La esclusa número uno. Barcelona: Tusquets, 2004.
  • Liberty Bar. Barcelona: Tusquets, 2004.
• Stendhal:
  • Rojo y negro (traducido junto a Tania de Bermúdez-Cañete). Madrid: Fascículos Planeta, 1984.
  • La cartuja de Parma (traducido junto a Tania de Bermúdez-Cañete). Barcelona: Planeta, 1981.
• Michel Tournier: Gaspar, Melchor y Baltasar. 2000.
• Paul Verlaine:
  • Poesías. Madrid: Trieste, 1986.
  • Poesía. Barcelona: Planeta, 1992.
• Voltaire:
  • Novelas y cuentos. Barcelona: Planeta, 1988.
  • La princesa de Babilonia. Barcelona: Bruguera, 1982.

• Guido Gozzano: Poemas. Granada: Comares, 2003.
• Emilio Coco: Sonetos de amor tardío (traducido junto a Juana Castro). Granada: Alhulia, 2006. Edición bilingüe italiano-español.

• Joan Sales: Incierta gloria. Barcelona: Planeta, 2005.

• www.carlospujol.es Web para consulta en línea de su archivo personal. Proyecto mantenido por la Universidad Internacional de Cataluña, difunde el Fondo Personal Carlos Pujol (FPCP) y la colección de documentos recopilados por esta Universidad (CPUIC).
• Homenaje al escritor y humanista Carlos Pujol (1936-2012) Vídeo con las palabras de escritores, editores, críticos literarios y académicos que rindieron homenaje al escritor y humanista Carlos Pujol (1936-2012) con motivo de las Jornadas organizadas en UIC Barcelona en enero de 2017 en el quinto aniversario del fallecimiento del escritor.
• @LeerCarlosPujol Twitter dedicado a dar a conocer la obra de Carlos Pujol.