Carlos Haime Baruch (La Habana, 1924- Estados Unidos, 8 de marzo de 2011) fue un ingeniero químico, empresario y filántropo colombo-cubano de origen judío asquenazí.^[1]​^[2]​^[3]​ Fue considerado en su momento como uno de los hombres más ricos de Colombia.

Carlos Haime
Información personal
Nombre completo	Carlos Haime Baruch
Nacimiento	1924 La Habana, Cuba
Fallecimiento	2011 Estados Unidos
Nacionalidad	Colombiano
Religión	Judaísmo
Familia
Cónyuge	Sonia Gutt Warschawsky
Pareja	Virginia Vallejo
Hijos	Daniel Haime Gutt
Familiares	Moris Gutt (suegro) Salomón Finvarb (yerno)
Educación
Educación	Ingeniería química
Educado en	Universidad Nacional de Colombia
Información profesional
Ocupación	Empresario y filántropo
Empresa	Grupo Grasco Serena del Mar Dersa Hipódromo de Los Andes Clínica Fundación Santa Fé
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Haime fue el fundador de la empresa de aceites y grasas de cocina Grasco, la principal compañía de aceites de cocina, jabones y grasas de Colombia, y confundó con su socio Elkin Echavarría Olózaga el Hipódromo de los Andes, uno de los más importantes centros equinos de su país, así como empresas en el sector del acero, la construcción y la palmicultura.^[4]​ También fue conocido por su labor filantrópica, apoyando iniciativas de varios gobiernos colombianos en su momento en el sector inmobiliario y de salud.^[5]​^[6]​^[7]​