Billy Hatcher es un juego de plataformas en 3D cuya mecánica gira en torno a hacer crecer y eclosionar huevos para derrotar a los cuervos, los principales antagonistas de la historia. El jugador controla a Billy y sus amigos, que no pueden hacer mucho por sí solos aparte de moverse y saltar, pero sus habilidades se amplían enormemente cuando sostienen un huevo. Mientras hace rodar un huevo, Billy se mueve más rápido y es más ágil. También pueden realizar varias técnicas con un huevo, como sumergirlo, golpearlo, correr y disparar.

La historia comienza en un reino pacífico de fantasía llamado "Morning Land", donde los habitantes son pollos que viven en paz y armonía. Este mundo se hace añicos cuando Dark Raven y su ejército de cuervos atacan el reino, tomando a los habitantes por sorpresa y envolviendo Morning Land en un manto de noche eterna y antinatural. Mientras tanto, Billy Hatcher y sus amigos son transportados a Morning Land por un polluelo que habían salvado del ataque de dos cuervos.

Billy descubre que los cuervos están tratando de apoderarse de Morning Land y pronto se apoderarán del mundo humano. Allí se le informa que si no salva Morning Land, Dark Raven traerá la noche eterna, la oscuridad vencerá en los corazones de todos y los dos mundos serán gobernados por el mal. Billy luego va y recibe el traje Chicken Suit para comenzar la aventura y liberar a los seis Ancianos Pollos, que han sido encarcelados en huevos dorados por los cuervos. Una vez que ha liberado a los Ancianos, derrotado a los seis Jefes Cuervo y abierto la Puerta del Arcoíris, Billy viajará al Palacio Gigante, donde Dark Raven está tratando de incubar el Huevo Gigante para recibir el poder máximo.

Billy ha aparecido como personaje jugable en varios títulos crossover de Sega, incluidos Sega Superstars, Sonic Riders: Zero Gravity y Sonic & Sega All-Stars Racing, además de aparecer también en los Archie Comics. En diciembre de 2022, el diseñador de Sonic Team, Shun Nakamura, declaró que le gustaría hacer una secuela del juego.^[2]​^[3]​