Planta anual de hasta 50cm, erguida y ramificada desde la base. Tallo áspero, muy variable, frecuentemente, los tallos tienen 5 ramas que salen normalmente de los nudos medios o inferiores.^[4]​ Vainas (base de la hoja) normalmente lisas o como el tallo, algo ásperas.

Limbos ovado o estrechamente ovado, verdes, de 1-5 mm de ancho, hasta 12 mm. espinosos sobre los nervios. El haz es generalmente peloso.

Lígula alargada, de 1-3 mm de largo, con el bordes desiguales, rara vez entero. Se desgarra con la edad.

Panoja espiniforme, densa, oval, casi siempre algo truncada en la base, de 1-4 cm de largo por 7-15 mm de grueso, amarillenta.

Glumas desiguales. La superior tiene tres nervios y la inferior, más corta, uno solo, membranosas, ambas ciliadas sobre la quilla (forma de la parte terminal) con pubescencia de densidad variable sobre toda la superficie.

Florúnculas (forma y tamaño relativo de las lemas fértiles y estériles)^{[nota 1]}​ dos casi iguales, amarillo-pardo en la madurez, con dos lóbulos (bilobada) en el ápice que es membranoso.
Lóbulos agudos, los nervios laterales internos penetran en los lóbulos apicales:

1. la inferior con una arista basal y ligeramente acodada, espinosa del codo al ápice, de aquel a la base, en la madurez, rojo oscuro, estriada y retorcida en espiral
2. la superior recta, aproximadamente mitad de larga que la de la inferior, e inserta en el tercio superior, ambas florúnculas larga y densamente pelosas en los bordes laterales y sobre toda la superficie.

Lema endurecida, amarillenta y brillante en la madurez, cinco-nervada, algo más corta que las florúnculas, lisa, lampiña.

Palea poco más corta que la lema, elíptica, de la misma consistencia que la lema.

Estambres dos, anteras de 2-5 mm. Ovario oval 0,5 mm., estilos dos, estigmas plumosos, salientes por el ápice.

Fruto cariópside oblongo 1,5 x 1 mm.^[5]​

Cromosomas

Número somático 2n = 10 hallado por Valdés^[6]​

Nota

Anthoxanthum ovatum publicado en Genera et species plantarum^[7]​ por Mariano Lagasca 2, n. 15. 1816 [Jun-Dec 1816].
Resulta muy difícil distinguir morfológicamente A. odoratum L. (generalmente tetraploide y perenne) de A. ovatum Lag. (diploide, anual o bienal. que permita diferenciar con absoluta garantía dichas plantas.^[8]​

Argelia; Corcega; Francia; Grecia; Italia; Marruecos; Cerdeña; Sicilia; España; Túnez; Turquía Europea, Yugoslavia^[9]​

• Anthoxanthum aristatum subsp.macranthum Valdés
• Anthoxanthum lasianthum Salzm.
• Anthoxanthum odoratum subsp. ovatum (Lag.) Trab.
• Anthoxanthum odoratum var. exsertum (H.Lindb.) Emb. & Maire
• Anthoxanthum odoratum var. ovatum (Lag.) Coss. & Durand
• Anthoxanthum ovatum subsp. macranthum (Valdés) Rivas Mart.
• Anthoxanthum ovatum var. exsertum H.Lindb.

1. Pimentel Pereira,Manuel.Estudio taxonómico y biogeográfico de las especies europeas del género Anthoxanthum L.(Poaceae: Pooideae: Aveneae),2005, Universidad da Coruña.Departamento de Biología. Tesis Doctoral [3] fecha acceso 7 de enero de 2020
2. Rodríguez Díez, Alba.Análisis biogeográfico de las especies sudafricanas del género "Anthoxanthum L.".2013.Universidade da Coruña. Facultade de Ciencias.Traballo fin de grao (UDC.CIE). Bioloxía. Curso 2012/2013 [4] fecha acceso 8 de enero de 2020