Yugwa Knowpia

Transliteraciones
- Romanización; revisada	yugwa o yumilgwa
- McCune-; Reischauer	yukwa o yumilkwa

Yugwa
Nombre coreano
Hangul	유과 o 유밀과
Hanja	油菓 o 油蜜果
Transliteraciones
- Romanización; revisada	yugwa o yumilgwa
- McCune-; Reischauer	yukwa o yumilkwa
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El yugwa o yumilgwa es un tipo de hangwa (dulce tradicional coreano) hecho friendo una mezcla de harina y miel. El nombre suele acortarse como yugwa, si bien el original es yumilgwa por el procedimiento de elaboración: freír y hornear. Suele dividirse en dos categorías: yakgwa (약과) y gangjeong (강정).

Tipos

Yakgwa (약과), hecho de una mezcla prensada de harina de trigo amasada, aceite de sésamo y miel. El nombre procede de la miel (yak).^[1]
Gangjeong (강정), de masa seca de harina de arroz.^[2]