Schmidt jugó en las categorías juveniles de Jahn Wilhelmsburg, HNT Hausbruch-Neugraben y HT 16 Hamburg. En el verano de 1991 dejó HT 16 Hamburg y fichó por el Hamburger SV,^[1]​ donde en 2005 fue promovido al primer equipo.^[2]​ El 28 de mayo de 2010 anunció su retirada.

Tras su retirada, comenzó a trabajar el 1 de julio de 2010 como entrenador asistente del equipo sub-17 de su último club, el Hamburger SV.^[3]​

Schmidt, que nació en Hamburgo, creció en los barrios de Wilhelmsburg y Neu Wiedental. Completó su Abitur en el Gymnasium Süderelbe, ubicado en Hamburgo-Harburg.^[4]​

1. ↑ «Volker Schmidt». kicker (en alemán). Consultado el 6 de junio de 2025. 
2. ↑ HSV:Abwehr
3. ↑ «Die Legende tritt ab». Archivado desde el original el 30 de mayo de 2010. Consultado el 28 de mayo de 2010. 
4. ↑ Volker Schmidt zwischen Profi und Amateur