Su obra más famosa es la Fontana del Bacchino del Giardino di Boboli, cerca de la entrada de la piazza Pitti de Florencia. Representa a un bufón de la corte de Cosme I de Médici, irónicamente llamado nano Morgante (por Morgante, el gigante del poema de Luigi Pulci), desnudo y sentado sobre una tortuga como un Baco ebrio. En el mismo jardín se hallan otras dos obras de Cioli en colaboración con Giovanni Simone Cioli: el Uomo che vanga ("hombre que cava") y el Uomo che scarica il secchio in un tino ("hombre que vacía el cubo en una tina).

Otras obras de Valerio Cioli son Sátiro con frasco (en el Museo del Bargello) y la alegoría de la Escultura de la tumba de Miguel Ángel^[1]​ en la Basílica de Santa Croce de Florencia.^[2]​

En 1583 intervino en la adquisición de los Luchadores por la familia Médici.

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  Fontana del Bacchino, Boboli, Florencia.
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  Fontana dell'Uomo che scarica il secchio in un tino, Boboli.
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  Tumba de Miguel Ángel.

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