Uriarte es un apellido de origen vasco, que en la lengua euskera significa "entre ciudades".^[1]​ Según Koldo Mitxelena la etimología correcta del apellido sería el "espacio intermedio de la villa".^[2]​

Es un apellido equivalente a Iriarte, siendo Uriarte la versión en el dialecto occidental del euskera (Vizcaya,Álava y oeste de Guipúzcoa), mientras que Iriarte es originario de los dialectos centrales (Guipúzcoa) y navarros (Navarra). La versión vascofrancesa del mismo apellido sería Hiriart.

A 1 de enero de 2023, residían en España 5827 personas con Uriarte como primer apellido y 5541 con Uriarte como segundo apellido, de las que 83 tenían Iriarte Iriarte como ambos apellidos, según datos del Instituto Nacional de Estadística.^[3]​