Hija de Enrique Guillermo de Scholtz y Caravaca, I Marqués de Belvís de las Navas, y de María Matilde von Beer y Grund.^[2]​ Por vía paterna, descendía del berlinés Christian Friedrich Schlotz, establecido en Málaga a finales del siglo XVIII.^[b]​^[3]​^[4]​^[5]​^[6]​^[7]​ Su padre fue cónsul de Dinamarca en Málaga, cargo desarrollado por otros miembros de su familia.^[8]​^[9]​ También estuvo muy relacionado con el medio musical de la ciudad^[10]​^[11]​ y la propia Trinidad tocó el piano en conciertos en su juventud.^[12]​^[13]​^[14]​ Casó con Manuel de Yturbe y del Villar, diplomático mexicano. De este matrimonio tendría una hija: María de la Piedad (más conocida como Piedita) Iturbe, casada en 1921 con el príncipe Maximiliano Eugenio de Hohenlohe-Langenburg.

Tras quedar viuda en 1904, se casó con Fernando de la Cerda y Carvajal, IX Conde y I Duque de Parcent y X Conde de Contamina.^[15]​ Trinidad Scholtz von Hermensdoff era tía carnal de Ricardo Soriano, Marqués de Ivanrey, y abuela del Príncipe Alfonso de Hohenlohe-Langebourg.

Gran aficionada al arte, coleccionó importantes piezas en sus viviendas de Ronda, la casa del Rey Moro, y Madrid, el palacio de Guadalcázar, a las que también convirtió en lugares de tertulia intelectual. De entre sus colecciones destaca la de primitivos españoles, catalogada por Elías Tormo en 1911.^[16]​

Ideó la creación de la Sociedad Española de Amigos del Arte con la finalidad de promover las industrias artesanales españolas, organizar exposiciones y favorecer las donaciones a los museos, logrando la colaboración de personajes como Eduardo Dato, el pintor Moreno Carbonero y el historiador Menéndez Pelayo. La exposiciones de la Sociedad tuvieron un gran éxito, lo que favoreció la producción de cerámica con el auge de fábricas como las de Talavera, Fajalauza y Manises; muebles, consiguiendo desplazar el gusto francés en favor del español; rejería; tejidos; abanicos, etc, siendo especialmente notable la Exposición del Traje Regional e Histórico de 1925 que daría lugar a la creación del Museo del Traje de Madrid.

Fue miembro de la Asamblea Nacional Consultiva durante la dictadura de Primo de Rivera.^[17]​

En Ronda creó el «Centro Benéfico Docente de Ronda», especie de Escuela de Artes y Oficios, donde se llevaron maestros para difundir las manufacturas antiguas españolas.

• Dama de la Orden de las Damas Nobles de la reina María Luisa. (26 de mayo de 1908,   Reino de España)^[18]​

1. ↑ Hacia 1905-1910, utilizaba la forma Scholtz, que mantendría parte de su familia malagueña. Posteriormente utilizó la la forma: von Scholtz y Hermensdorff o Scholtz-Hermensdorff.
2. ↑ Christian Friedrich abriría en 1807 un establecimiento de vinos, que sería conocido como Bodegas Schlotz que durarían hasta 1977. Se naturalizó español durante el Trienio Liberal.

• Díaz Fernández, Paloma (2005). «La dictadura de Primo de Rivera. Una oportunidad para la mujer». Espacio, tiempo y forma. Serie V, Historia contemporánea (Universidad Nacional de Educación a Distancia) 17: 175-190. ISSN 1130-0124. 
• Monterde García, Juan Carlos (2010). «Algunos aspectos sobre el voto femenino en la II República Española: debates parlamentarios». Anuario de la Facultad de Derecho (Universidad de Extremadura) (28): 261-277. ISSN 0213-988X. 

• Trinidad von Scholtz Hermensdorff, Duquesa de Parcent