Es una planta anual que alcanza un tamaño de hasta 70 cm de altura, ramificada arriba, glabra raramente muy poco peluda. Hojas basales oblanceoladas, de 2-8 cm de largo, 1-2 cm pecioladas, dentadas; hojas superiores lanceolado-oblongas, de 2-6 cm de largo, 0,5-2 cm de ancho, sésiles, auriculadas en la base, amplexicaules, dentadas a subenteros. Racimos de 30-70-flores, hasta 25 cm de largo en el fruto. Flores de 3-5 mm de diámetro, blancas; pedicelos de 10-15 mm de largo en el fruto, glabra, extendiendo. Sépalos c. 2 mm de largo, 1,3 mm de ancho. Pétalos de 3-4.5 mm de largo, 1.5-2 mm de ancho. Estambres c. 1.5:2 mm de largo, anteras c. 0,5 mm. Silicua ± orbicular. 1-2 cm de diámetro, profundamente dentados en el ápice con el estigma subsésil, glabros; ala. Prominente, reticulately veteada; septum 1,5 mm de ancho, 4-6 semillas en cada lóculo, 1.5-2 mm de largo, elipsoide, de color marrón oscuro.^[1]​

Tiene gusto algo amargo; usualmente se parboliza (cocción parcial) para quitar el amargor. Es muy usada en ensaladas, y en sándwichs.

Sus semillas dan mucho aceite, par hacer biodiésel (36-40 % de aceite por peso), y un herbicida de base natural.

Thlaspi arvense fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 646. 1753.^[1]​

Etimología

Thlaspi: nombre genérico que deriva del griego thláspis; latinizado thlaspi = en Dioscórides y Plinio, nombre de dos plantas; según parece, de la familia de las crucíferas; una de ellas quizá la bolsa de pastor o pan y quesiIlo –Capsella bursa-pastoris (L.) Medik.; Thlaspi bursa-pastoris L.–. Dice Dioscórides, según la traducción de Laguna, que tiene “una simiente pequeña... y de figura de un plato, que parece ser machucada, de donde le vino el nombre” (gr. thláō = romper, machucar)^[2]​

arvense: epíteto latino que significa "de cultivo en los campos".^[3]​

Sinonimia

• Crucifera thlaspi (Roxb.) E.H.L.Krause
• Lepidium thlaspi Roxb.
• Teruncius arvense (L.) Lunell
• Teruncius arvensis (L.) Lunell
• Thlaspi baicalense DC.
• Thlaspi collinum Bieb.
• Thlaspi strictum Dalla Torre & Sarnth.
• Thlaspidea arvensis (L.) Opiz
• Thlaspidium arvense (L.) Bubani^[4]​^[1]​

• Historia de la Botánica
• Terminología descriptiva de las plantas
• Descripción de las brasicáceas

1. USDA, ARS, National Genetic Resources Program. GRIN. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. https://web.archive.org/web/20111230054235/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?105522 (22 ene 2008)
2. Böcher, T. W., K. Holmen & K. Jacobsen. 1968. Fl. Greenland (ed. 2) 312 pp.
3. Brako, L. & J. L. Zarucchi. (eds.) 1993. Catalogue of the Flowering Plants and Gymnosperms of Peru. Monogr. Syst. Bot. Missouri Bot. Gard. 45: i–xl, 1–1286.
4. Cody, W. J. 1996. Fl. Yukon Terr. i–xvii, 1–669. NRC Research Press, Ottawa.
5. Correll, D. S. & M. C. Johnston. 1970. Man. Vasc. Pl. Texas i–xv, 1–1881. The University of Texas at Dallas, Richardson.
6. Davidse, G., M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera. 2013. Saururaceae a Zygophyllaceae. 2(3): ined. In G. Davidse, M. Sousa Sánchez, S. Knapp & F. Chiang Cabrera (eds.) Fl. Mesoamer.. Universidad Nacional Autónoma de México, México.
7. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., New York.
8. Flora of North America Editorial Committee, e. 2010. Magnoliophyta: Salicaceae to Brassicaceae. Fl. N. Amer. 7: i–xxii, 1–797.
9. Forzza, R. C. 2010. Lista de espécies Flora do Brasil https://web.archive.org/web/20150906080403/http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Jardim Botânico do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro.
10. Gibbs Russell, G. E., W. G. M. Welman, E. Retief, K. L. Immelman, G. Germishuizen, B. J. Pienaar, M. Van Wyk & A. Nicholas. 1987. List of species of southern African plants. Mem. Bot. Surv. S. Africa 2(1–2): 1–152(pt. 1), 1–270(pt. 2).
11. Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, New York.

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