Thermococcus chitonophagus es una especie de arquea hipertermófila que puede degredar quitina. Fue aislado de una fuente hidrotermal en el fondo oceánico. Es anaeróbica, y sus células poseen forma de coco irregular. Son 1.2–2.5 μm en diámetro y móviles por grupos de flagelos.[1]
Thermococcus chitonophagus | ||
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Taxonomía | ||
Dominio: | Archaea | |
Filo: | Euryarchaeota | |
Clase: | Thermococci | |
Orden: | Thermococcales | |
Familia: | Thermococcaceae | |
Género: | Thermococcus | |
Especie: |
T. chitonophagus Huber y Stetter 1996 | |
Thermococcus chitonophagus es un de solamente tres especies de arquea que pueden crecer en quitina. La quitinasa fue aislado y tenía una peso molecular de 70 kDa. Retiene 50% de su actividad después de una hora a 120 °C.[2]