Hija de un próspero minero, ejerció como maestra elemental. A los 19 años, en 1929 se casó con Hugh Gibson, padre de una hija y en 1940 se estableció en Florida.^[1]​ Su matrimonio fracasó y la muchacha fue educada por sus abuelos.^[2]​ No demostró especial interés por la pintura^[3]​ pero, en 1963 a los 55 años comenzó a pintar en bolsas de papel marrón de almacén y témpera.^[1]​

En 1971, poco tiempo antes de su primera exposición en el Miami Museum of Modern Art Gibson desapareció.^[4]​^[1]​ Su comportamiento errático la hacía aparecer y desaparecer por largo tiempo de los lugares donde vivía.

Se calculan en 300 las obras que pintó^[1]​ algunas figuran en colecciones permanentes en museos (Museum of Art, Montgomery Museum of Fine Arts, American Folk Art, New Orleans Museum of Art).^[2]​

Sybil Gibson regresó a Alabama en 1981 a un asilo de ancianos. Afectada por cataratas, su hija la llevó a Florida donde fue operada y residió hasta su muerte en 1995.^[2]​

Ha participado en más de 50 exposiciones^[5]​ y considerada por críticos como una importante artista ingenua"^[2]​

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