Stavros C. Dimas (en griego: Σταύρος Δήμας) (Atenas, 30 de abril de 1941) es un político griego.

Estudió derecho y economía en la Universidad de Atenas. obtuvo un máster en Derecho por la Universidad de Nueva York.

Trabajó como jurista para el Banco Mundial y para Sullivan y Cromwell, un gabinete de abogados de Wall Street. Elegido al Parlamento griego diez veces sin interrupción desde 1977, ocupó puestos en el primer plano de la política griega.

Entre marzo y noviembre de 2004 fue comisario europeo de Empleo y Asuntos Sociales. Desde noviembre de 2004 hasta noviembre de 2009 fue comisario de medio ambiente en la Comisión presidida por José Manuel Durão Barroso.