La familia Schenk von Stauffenberg es una familia de condes y barones históricamente importante del sur de Alemania.
Su primera mención como familia de nobles data de 1251 (Wernher Schenk von Zell).
Entre sus miembros más notorios se encuentran:
Marquard Sebastian Schenk von Stauffenberg (14 de mayo de 1644-1693), arzobispo de Regensburg.