No se tienen mucho datos sobres la vida de Simplicio de Olbia, sin embargo su existencia es segura, debido a que todos los martirologios hacen mención de su memoria. El problema se encuentra sobre todo a la hora de darle un título, debido a que algunos lo llaman obispo, otros presbíteros y alguno ni siquiera hace mención de su martirio. La Pasio de los monjes victorinos de Marsella, lo presenta como obispo y mártir, bajo el gobierno del emperador Diocleciano, en el año 304, en la localidad de Fausania (nombre antiguo de Olbia).^[2]​

La diócesis de Fausania y el juzgado de Gallura lo eligieron como su santo protector. El territorio actualmente hace parte de la diócesis de Tempio-Ampurias, que lo tiene como su copatrón, en su nombre se alza una basílica en la población de Olbia, donde, según la tradición, descansan sus reliquias.^[2]​ El papa Juan Pablo II elevó a rango de basílica menor dicho santuario. San Simplicio es representado con mitra, báculo pastoral, algunas veces junto a san Víctor, otro obispo de Fausania, y la palma, que representa su martirio. Si fiesta se celebra el 15 de mayo.^[1]​

• Pinna, Fabio (2011). «Una testimonianza del culto di San Simplicio nel territorio di Luogosanto (Olbia-Tempio)». Theologica & Historica XX: 329-346.