Dubois es sobre todo conocido por el libro que escribió relatando sus viajes, publicado en francés en 1674: Les voyages faits par le sieur D.B. aux isles Dauphine ou Madagascar et Bourbon ou Mascarenne, ès années 1669, 70, 71 et 72. Dans laquelle il est curieusement traité du Cap Vert, de la ville de Surate, les isles de Sainte-Hélène, ou de l'Ascention. Ensemble les mœurs, religions, forces, gouvernement et coutumes des habitans desdites isles, avec l'histoire naturelle du pais.

En la obra, además de comentar sus viajes, aparecen numerosas descripciones de la vida silvestre que vio, incluidos detalles de varias especies de aves endémicas de la isla de Reunión que desde entonces se han extinguido, como el ibis de Reunión, el calamón de Reunión y el rascón de Reunión. Las descripciones de Dubois son muy importantes al referirse a animales ya extintos y han permitido hacer hipotéticas reconstrucciones de la apariencia de los mismos.

Samuel Pasfield Oliver tradujo y editó la versión original en francés en una versión en inglés, que se publicó en 1897.

• Esta obra contiene una traducción derivada de «Sieur Dubois» de Wikipedia en francés, concretamente de esta versión del 23 de noviembre de 2023, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
• Esta obra contiene una traducción derivada de «Sieur Dubois» de Wikipedia en inglés, concretamente de esta versión del 25 de agosto de 2024, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.
  •   Datos: Q3483472