La sidra aparece mencionada en el Libro do peregrino del Códice Calixtino. En el libro V, capítulo VII:

"Luego viene la tierra de los gallegos, más allá de las fronteras de León y los puertos de Monte Irago y Cebreiro. Es una tierra frondosa de ríos, prados y vírgenes extraordinarias, buenos frutos y fuentes muy claras, pero escasa en ciudades, pueblos y tierras de cultivo, escasa en pan, trigo y vino, pero abundante en pan de centeno y sidra, bien abastecida de ganado y ganado. caballería, en leche y miel, y en peces de mar, grandes y pequeños".

Galicia es con mucho la comunidad autónoma que más manzana sidrera produce en España, por encima de regiones productoras como Asturias o Euskadi, que importan el producto gallego. En 2006 la producción gallega de manzana sidrera se sitúa en las 60.000 toneladas mientras que en el Principado de Asturias pasaba por entre 35.000 y 40.000, y en el País Vasco unas 8.000.^[3]​

Esta bebida da nombre a varios lugares, como As Sidras (Carnota), A Leira da Sidra (As Somozas), A Fonte da Sidra (Vigo), O Hórreo da Sidra (Puente Nuevo), O Lugar da Sidra (Cospeito), Pereira-Sidral, (O Valadouro), A Sidreira (Paderne) o Os Sidreiros (As Somozas). Además, existen numerosos lugares con nombres referidos a lagares (también destinados a hacer vino) en lo terrenos que no se desarrolla la producción de manzana.

Hay fiestas gastronómicas dedicadas a este producto en Fornelos de Montes, Guitiriz, San Tomé de Piñeiro (Marín), Bembrive (Vigo), Redondela y La Estrada. Además, en Chantada existe una planta de producción industrial propiedad del grupo Hijos de Rivera, que comercializa la sidra con nombre "Maeloc" ^[4]​ y en Estrada la empresa Lagar de Ribela produce su propia sidra con mazana ecológica.^[5]​ Otras iniciativas empresariales que apuestan por esta bebida en Galicia son, entre otras Val do Traba (Noya) o Mazagal (Narón).

• Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 de febrero de 2012].
• Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949.^[1]​
• Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
• André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867.
• Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.

• Frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Manzana.html
• Campusvida.usc.es/es/es-noticia-los-bancos-nacionales-de-xermoplasma-de-manzano-registran-unos-650-genotipos-de-manzana-200-en-galicia/
• Variedades de manzanas gallegas.
• Benbo.eu/actualidad/sangre-de-toro-xose-anton-manzanas-gallegas/
• Alimente.elconfidencial.com/diferencias entre las sidras vasca gallega y asturiana.
• Lavozdegalicia.es/noticia/ourense/2018/05/29/ la sidra gallega se hace más fuerte.
• Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas.
• Esta obra contiene una traducción 11 de marzo de 2020 derivada de «Sidra» de Wikipedia en gallego, publicada por sus editores bajo la Licencia de documentación libre de GNU y la Licencia Creative Commons Atribución-CompartirIgual 4.0 Internacional.

1. ↑ lire sur pomologie.com.