Shaushtatar fue un rey de Mitani, que reinó en la segunda mitad del siglo XV a. C..

Era hijo de su antecesor en el trono, ya fuera éste Barattarna o el desconocido Parshatar. Su sello real se encontró en una carta del archivo de Nuzi. En un tratado posterior en más de un siglo a su reinado, se afirma que conquistó y saqueó Asur, la capital de Asiria, de donde trasladó unas puertas de oro y plata a su propio palacio de Washshukanni.^[1]​

Logró aumentar la influencia de Mitani en Siria,coincidiendo con la renuncia a la política exterior de Egipto, gobernado por la faraona Hatshepsut.